![কোলেস্টেরল কমাতে খাবেন কী?](https://cdn.magzter.com/1433417457/1720501005/articles/h2KrMd2x31720845252546/1720845436570.jpg)
কোলেস্টেরল কী? আমরা খাদ্যের মাধ্যমে মূলত তিনটি উপাদান গ্রহণ করি। কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং ফ্যাট। এর মধ্যে ফ্যাট সম্পর্কে আমাদের সকলেরই বিরূপ ধারণা রয়েছে। কারণ আমরা এখন প্রায় সকলেই জানি যে ফ্যাটজাতীয় খাবার বেশি খেলে রক্তে বাড়ে কোলেস্টরলের মাত্রা। অথচ সত্যিটা হল, শরীরের গঠনের জন্য কোলেস্টেরল অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। শরীরের যে কোষ থাকে তার তিনটি উপাদান হল প্রোটিনফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট। এই ধরনের উপাদানগুলি সঠিক মাত্রায় পরস্পরের সঙ্গে মিশে কোষের গঠন কাঠামো প্রস্তুত করে। এছাড়া দেহে বিভিন্ন হরমোন তৈরিতে ও ব্রেনের গঠনেও প্রয়োজন হয় কোলেস্টেরলের। একটি ফ্যাটি অ্যাসিড হল হাইড্রোজেন, কার্বন, অক্সিজেনের সমন্বয়। ফ্যাট বা লিপিড জলে অদ্রবণীয়। এই কারণেই ফ্যাট নির্ভর খাদ্য বা তেলে ভাজা কোনও খাদ্য খাওয়ার পরে তা বিপাকক্রিয়ার মাধ্যমে ক্ষুদ্র ফ্যাট কণায় রূপান্তরিত হয় ও রক্তে ঘুরে বেড়ায়। রক্তে এভাবে বিভিন্ন ধরনের প্রোটিন, গ্লুকোজ উপাদানও ঘুরে বেড়ায়। শরীর প্রয়োজন বুঝে তাদের ব্যবহার করে। এভাবেই রক্তে ঘুরে বেড়ানো লিপিড উপাদানকেও শরীরে প্রয়োজন বুঝে ব্যবহার করতে থাকে।
• লিপিডকে কীভাবে ব্যবহার করে শরীর? •• শরীর ফ্যাটকে দুভাবে ব্যবহার করে। ১) এনার্জি বা ফুয়েল হিসেবে। অর্থাৎ শরীরের যখন এনার্জির দরকার হয় তখন ফ্যাট পুড়িয়ে শরীরে এনার্জি পায়। অর্থাৎ আমরা যখন দৌড়ানো, ওজন তোলা, সাইক্লিং-এর মতো কায়িক শ্রম করতে শুরু করে তখন ফ্যাটকে কাজে লাগায় শরীর। এমন ক্ষেত্রে ইনস্ট্যান্ট এনার্জি পেতে ট্রাইগ্লিসারাইডস বেশ উপযোগী ফ্যাট হিসেবে বিবেচিত হয়। ২) শরীরের গঠনের কাজেও ফ্যাট কাজে আসে। কিছু ক্ষেত্রে ত্বকের নীচেও ভবিষ্যতের জন্য ব্যবহারের জন্য ফ্যাট জমা করে রাখে শরীর। ফ্যাটকে ব্যবহারের প্রধান মাধ্যম লিভার হলেও শরীরের অন্যান্য অঙ্গগুলিও প্রয়োজনমতো ফ্যাটকে ব্যবহার করে।
Bu hikaye Sarir O Sasthya dergisinin June 2024 sayısından alınmıştır.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber ? Giriş Yap
Bu hikaye Sarir O Sasthya dergisinin June 2024 sayısından alınmıştır.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber? Giriş Yap
![যোগাসনে বশে রাখুন সুগার](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1807334/lo3MDtE9L1724606886153/1724607159418.jpg)
যোগাসনে বশে রাখুন সুগার
পরামর্শে রাজ্য যোগ ও অ্যান্ড ন্যাচারোপ্যাথি কাউন্সিলের সভাপতি তুষার শীল
![প্রেশার, কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইডস কমাতে যোগব্যায়াম](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1807334/ZI8dwKna61724606737145/1724606877621.jpg)
প্রেশার, কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইডস কমাতে যোগব্যায়াম
পরামর্শে যোগবিশারদ আশিস সেন
![হার্টের অসুখে কি ব্যায়াম করা উচিত?](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1807334/JdUUbLMEC1724606610465/1724606730030.jpg)
হার্টের অসুখে কি ব্যায়াম করা উচিত?
পরামর্শে এশিয়ান যোগ রিসার্চ ইনস্টিটিউট-এর সম্পাদক, যোগ বিশেষজ্ঞ উজ্জ্বল কুমার ঘোষ
![আর্থাইটিস ও হাড়ের অসুখে সহজ ব্যায়াম](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1807334/qUCESl_p81724606488985/1724606606480.jpg)
আর্থাইটিস ও হাড়ের অসুখে সহজ ব্যায়াম
উদাহরণ হিসেবে বলা যায় পেশি বাত (মাসকুলার রিউম্যাটিজম) সন্ধি বাত (গাউট) জ্বর বাত (অ্যাকিউট রিউম্যাটিজম) কটি বাত বা মাজা বাত, স্কন্দ বাত ইত্যাদি।
![গলার অসুখে ব্যায়াম](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1807334/M5NNhfj5a1724606373641/1724606454589.jpg)
গলার অসুখে ব্যায়াম
পরামর্শে পুরুলিয়া দেবেন মাহাতো গভর্নমেন্ট মেডিক্যাল কলেজ ও হাসপাতালের ফিজিওলজি বিভাগের অধ্যাপক ডাঃ শুভ্র ভট্টাচার্য
![পেট ও লিভারের সমস্যায় ব্যায়ামে কীভাবে মিলবে উপশম ?](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1807334/dyUPBMEGW1724606121478/1724606371207.jpg)
পেট ও লিভারের সমস্যায় ব্যায়ামে কীভাবে মিলবে উপশম ?
পরামর্শে ওয়েস্ট বেঙ্গল কাউন্সিল অব যোগ ন্যাচারোপ্যাথির ভাইস প্রেসিডেন্ট ও বিশিষ্ট যোগ বিশারদ সুনীল সাউ
![কিডনির সুস্থতায় কেমন ব্যায়াম](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1807334/qQND_fHSG1724606008072/1724606111084.jpg)
কিডনির সুস্থতায় কেমন ব্যায়াম
পরামর্শে কল্যাণী বিশ্ববিদ্যালয়ের যোগ প্ৰশিক্ষক প্রতাপ সাঁতরা
![শ্বাসকষ্টে যোগাসন](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1807334/23yxaG0GJ1724605637882/1724605826542.jpg)
শ্বাসকষ্টে যোগাসন
ডিপ ব্রিদিং এক্সারসাইজের প্রকারভেদ রয়েছে। তাদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য নাড়িশুদ্ধি প্রাণায়াম, অনুলোমবিলোম প্রাণায়াম।
![ত্বকের রূপ | লাবণ্য ধরে রাখার ব্যায়াম](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1807334/E2aD6m1J11724605542017/1724605626501.jpg)
ত্বকের রূপ | লাবণ্য ধরে রাখার ব্যায়াম
পরামর্শে ওয়েস্ট বেঙ্গল কাউন্সিল অব যোগা ও ন্যাচেরোপ্যাথির পরিচালন কমিটির সদস্য রাসবিহারী সরকার
![পাইলস, ফিসার, ফিসচুলায় যোগাসন](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1807334/kBPc8FAHX1724605380433/1724605540903.jpg)
পাইলস, ফিসার, ফিসচুলায় যোগাসন
পরামর্শে যোগা বিশারদ মোহাম্মদ খাইরুল ইসলাম