बथुआ रायता
कितने लोगों के लिए: 04
कुकिंग टाइम 15 मिनट
विधि
बथुआ साग को साफ करके अच्छी तरह से धो लें और बारीक काट लें। कड़ाही में तेल गर्म करें और साग को मुलायम होने तक पका लें। जब साग ठंडा हो जाए तो उसे ग्राइंडर में डालकर पीस लें। एक बड़े बरतन में दही, कटी हुई मिर्च, अदरक, जीरा पाउडर और काला नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। बथुआ के पेस्ट को डालकर मिलाएं। नमक एडजस्ट करें और सर्व करें।
बथुआ साग
कितने लोगों के लिए: 04
कुकिंग टाइम 40 मिनट
विधि
बथुआ साग को तीन से चार बार पानी से अच्छी तरह धो लें। साग को कुकर में डालें। थोड़ा-सा पानी डालें और दो सीटी लगा लें। कुकर का प्रेशर अपने आप निकलने दें। साग जब ठंडा हो जाए तो पानी निचोड़ कर उसे दरदरा पीस लें। हरी मिर्च को बारीक काट लें। कड़ाही में तेल गर्म करें। उसमें जीरा डालें। लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। एक मिनट बाद कड़ाही में हरी मिर्च और बथुआ साग डालें। नमक डालकर मिलाएं। मध्यम आंच पर तेल के अलग होने तक साग को पकाएं। गरम मसाला डालकर मिलाएं। बारीक कटे लहसुन से गार्निश कर सर्व करें।
DIY
Bu hikaye Anokhi dergisinin December 16, 2023 sayısından alınmıştır.
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ये हैं मेहंदी के नए ट्रेंड
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पीछे हटेंगे पीछा करने वाले
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पहली तिमाही में पेट से जुड़े व्यायाम न करें
हम सबके पास ढेरों सवाल होते हैं, बस नहीं होता जवाब पाने का विश्वसनीय स्रोत। इस कॉलम के जरिये हम एक्सपर्ट की मदद से आपके ऐसे ही सवालों के जवाब तलाशने की कोशिश करेंगे। इस बार गाइनेकोलॉजिस्ट देंगी आपके सवालों के जवाब। हमारी एक्सपर्ट हैं, डॉ. अर्चना धवन बजाज
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ठंड आते ही प्रोटीन से भरपूर अंडे हमारी डाइट में प्रमुखता से शामिल होने लगते हैं। उबले अंडे या फिर ऑमलेट खाने की जगह अंडों से बनाएं और कौन-कौन से व्यंजन, बता रही हैं देविका सिंह
इनके कान पर भी दें ध्यान
बच्चे दूसरों को देखकर और सुनकर सीखते हैं। पर, अगर वो ठीक से सुन ही न पा रहे हों तो? दुनिया भर के बच्चों में तेजी से कानों से जुड़ी समस्या बढ़ रही है। क्या हैं इसके कारण और कैसे अपने बच्चे को इससे बचाएं, बता रही हैं शमीम खान
ऐसे सुलझेगी पहले साल की पहेली
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ठंड में भी दमकेगी त्वचा
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विवाह करने का एक फायदा यह भी
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लौंग दा लश्कारा
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