¿QUÉ ES LA ALIMENTACIÓN ‘PLANT BASED’ Y CÓMO PUEDE SER EQUILIBRADA?
Respuesta: La alimentación plant based se basa en el consumo principalmente de alimentos de origen vegetal, como verduras y hortalizas, frutas, legumbres, cereales integrales, frutos secos y semillas. Aunque no implica necesariamente eliminar por completo los productos de origen animal, se enfoca en reducir su consumo y dar prioridad a los alimentos de origen vegetal que tienen un papel fundamental en nuestra dieta por sus numerosos beneficios.
Sabemos que consumir de manera regular alimentos vegetales nos ayuda a llevar una alimentación más equilibrada, a reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas, contribuye a proteger el medio ambiente y a promover el bienestar animal.
Además, incluir más alimentos vegetales en la dieta brinda la oportunidad de explorar una amplia variedad de sabores, texturas y recetas. La cocina basada en plantas puede ser creativa y deliciosa y permite descubrir nuevas formas de disfrutar de los alimentos. Para que una alimentación basada en vegetales sea nutritiva y equilibrada, es importante:
1 Variedad. Incluir una amplia variedad de alimentos y combinarlos correctamente entre sí, para asegurar una ingesta adecuada de nutrientes esenciales. Esto implica consumir diferentes tipos de frutas, verduras, hortalizas, legumbres, cereales integrales, frutos secos, semillas...
Bu hikaye Mía. dergisinin Issue No. 1,976 sayısından alınmıştır.
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