Si amas la cultura estadounidense y su comida, este modelo es para ti. Haz de la hora de la cena una experiencia con un restaurante ambientado en los años 50 y 60.
En 2010, Miguel Morales tomó la decisión de su vida : renunció a su empleo de líder de mantenimiento en una empresa de gases medicinales, para emprender. Abrió Papa Guapa (papaguapa.com), un restaurante tipo diner que pasó de operar en 2011, en un local prestado, con dos empleados, que atendía a 30 comensales diarios, a tres puntos de venta en activo y uno en proceso de reubicación, 16,000 consumidores al mes y 100 colaboradores.
Tras renunciar, Miguel se fue de vacaciones a Alemania, donde conoció un lugar de papas horneadas que le encantó. De regreso a la Ciudad de México, perfeccionó su idea de un restaurante de época basado en papas horneadas: comenzó por conceptualizar el brandig usando la imagen de una papa guapa y sexy; acto seguido, montó en su casa un ‘laboratorio de pruebas’ para desarrollar la carta y construyó una red de apoyo.
“Mi amigo Uriel Valdez, dueño de La Cupcakería, fue quien hizo posible que empezara, pues me prestó su local de la Zona Rosa. Así que de día se vendían cupcakes y de noche, de jueves a domingo, papas rellenas”, explica Miguel.
En sus inicios, Miguel y su Papa Guapa enfrentaron varios retos. Uno de ellos ocurrió en un festival de música electrónica, donde vendió una sola papa de las 500 que tenía proyectadas; otro, cuando la mala elección de un socio con miras a abrir su primera sucursal en Querétaro, lo llevó a perder tiempo y dinero.
هذه القصة مأخوذة من طبعة Agosto 2017 من Entrepreneur en Español.
ابدأ النسخة التجريبية المجانية من Magzter GOLD لمدة 7 أيام للوصول إلى آلاف القصص المتميزة المنسقة وأكثر من 9,000 مجلة وصحيفة.
بالفعل مشترك ? تسجيل الدخول
هذه القصة مأخوذة من طبعة Agosto 2017 من Entrepreneur en Español.
ابدأ النسخة التجريبية المجانية من Magzter GOLD لمدة 7 أيام للوصول إلى آلاف القصص المتميزة المنسقة وأكثر من 9,000 مجلة وصحيفة.
بالفعل مشترك? تسجيل الدخول
¡Adiós a la basura!
Las zero waste stores apuestan por reducir al máximo la generación de basura, convirtiéndose en un imán natural para los consumidores que tienen una mayor sensibilidad por la preservación del ambiente y desean crear un mundo mejor.
Innovación en conceptos para mujeres
Las franquicias innovan y se adaptan a los nuevos mercados y tendencias para seguir creciendo. Algunos de los conceptos más jóvenes buscan satisfacer las necesidades de un segmento de la población que está ganando terreno.
Saca a tu equipo de la apatía
¿Los miembros de tu equipo están poco inspirados o sin motivación? Aquí te decimos cómo reaccionar para llevarlos de nuevo a la senda del crecimiento.
Una mancuerna ganadora
Las startups fintech están ayudando a la industria financiera tradicional a potenciar el valor de sus servicios. Aquí te presentamos algunos ejemplos de colaboraciones exitosas.
Carlos Santana – La medicina contra el miedo
La leyenda del rock Carlos Santana se asoció con Left Coast Ventures para desarrollar líneas premium de cannabis y CBD.
Cambia las reglas del juego
Ricardo Weder, expresidente global de Cabify y fundador de Jüsto, nos da las claves para construir un nuevo unicornio.
¿Quién dijo frío?
Si eres fan del invierno, como yo, entonces es muy probable que un poncho se convierta en una de tus prendas favoritas. Casta Brava recupera la tradición de esta prenda que le va perfecto a hombres y mujeres.
2020: El año de las ideas
El cerebro funciona por medio de una interacción entre neuronas: la sinapsis, esa conexión necesaria para crear pensamientos simples o complejos.
Educación, la nueva prestación laboral
Se trata de la nueva prestación. Cada vez más franquicias están financiando las carreras de sus empleados porque esto les ayuda a ganar su lealtad, reducir la rotación y aumentar la productividad.
Asegura el éxito con un buen liderazgo
Esta es la más crítica de las estrategias de una empresa, el común denominador que hay en las organizaciones de franquicias fallidas casi siempre es una dirección débil.
