El negroni

STE COCTEL CLÁSICO NO SOLO ES UNO DE LOS FAVOITOS DE LOS BARTENDERS, SINO QUE EN MÉXICO, DE NOS AÑOS PARA ACÁ, SE HA CONVERTIDO TAMBIÉN EN UNO DE LOS PREDILECTOS DE LOS COMENSALES.

MINI NEGRONI

Handshake Speakeasy

En este bar encontrarás una versión mini del negroni tradicional gracias a la carta de Miniature Classics, una propuesta de Eric van Beek, socio y bartender de Handshake: “La razón por la que hicimos los tragos miniatura es que hay gente que no tiene experiencia bebiendo cocteles clásicos, así que lo que proponemos es pedir cocteles de un tamaño más pequeño y a un costo menor, solo para probarlos”, nos cuenta Eric: “Nosotros decimos que nuestros minis son un drink antes del drink, así tienes la oportunidad de probar uno o varios. Son pequeños, divertidos y juguetones”, explica. El secreto de este negroni es que usan el vermout italiano Di Battista, hecho en Piamonte con ingredientes locales, hierbas finas y cáscaras de naranja rubia italiana, lo que le da notas florales, menos amargas y más dulces. Amberes 65, Juárez, Ig: @handshake_bar.

CON MEZCAL

Limantour