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FRIJOLES CON VENENO
TIEMPO: 80 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
PASO A PASO
1. CALIENTA la manteca, fríe los chiles y lícualos con caldo de frijol y vinagre. Cuela y reserva
2. CALIENTA el aceite.
3. SELLA la pierna y costilla de cerdo.
4. VIERTE el adobo anterior y deja cocinar por 15 minutos a fuego bajo.
5. EN LA MANTECA donde freíste los chiles incorpora los frijoles y aplástalos un poco. Añade el caldo de frijol y deja cocinar durante 5 minutos.
6. LUEGO vierte 3 cucharadas del adobo de las costillas Sirve los frijoles acompañados de cerdo adobado y tortillas de harina
TACOS DE MACHACA
TIEMPO: 25 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
هذه القصة مأخوذة من طبعة Agosto 2023 من Cocina Fácil México.
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OCASIONES ESPECIALES
LA COMIDA CALLEJERA DE PUEBLA Y OAXACA HAY ALGO EMBLEMÁTICO NO ES SUPERFICIAL, PUES EL ENCONTRONAZO, ABRAZO Y FUSIÓN DE LAS COCINAS DE DOS CONTINENTES ESTÁ PRESENTE EN SUS MEMELAS DE MAÍZ PASADAS POR MANTECA DE CERDO O EN LOS FRIJOLES NEGROS REFRITOS CON CECINA DE RES ASADA QUE CORONAN LAS TLAYUDAS.
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OCASIONES ESPECIALES
EN LA COMIDA CALLEJERA DEL OCCIDENTE DE MÉXICO, LAS HISTORIAS QUE NOS CUENTAN UN TACO DE MARLÍN, UNA BIRRIA DE CHIVO O UNA TORTA AHOGADA DE CARNITAS DE CERDO NOS INVITAN A IMAGINAR CONFIDENCIAS EN COCINAS DONDE SE AMASA, TUESTA, MACERA Y HORNEA.
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PARA EMPEZAR
LA COMIDA CALLEJERA Y LA COMIDA DE CARRETERA SON REFUGIO, POSADA Y CONSULTORIO DE GENTE QUE VIAJA Y SE DESPLAZA. SI LA PALABRA MÉXICO SIGNIFICA \"LUGAR EN EL OMBLIGO DE LA LUNA\", ES COMPRENSIBLE QUE EL CENTRO DE MÉXICO SEA TAMBIÉN UN OMBLIGO CULTURAL Y GASTRONÓMICO DONDE CONFLUYEN CAMINOS, INGREDIENTES Y RECETAS.
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POSTRES & DRINKS
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SOBREMESA
NORMALES, AL CARBÓN Y OTRAS MIL VARIANTES QUE PODRÁS HACER EN CASA CON ESTA GUÍA. ¡TOMA NOTA!
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OCASIONES ESPECIALES
PIZZAS MILLENNIALS, KETO, Y OTRAS PARA SORPRENDER A TUS AMIGOS Y FAMILIA.
![PARA EMPEZAR PARA EMPEZAR](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/7555/1357246/kubBXrfaQ1689321200456/1689323358342.jpg)
PARA EMPEZAR
¿QUÉ ES MÁS DELICIOSO QUE UN GRAN PLATO DE PASTA? SATISFACE LOS ANTOJOS DE TU FAMILIA CON ESTAS RECETAS RÁPIDAS Y DELICIOSAS..
![PIÑA COLADA PIÑA COLADA](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/7555/1329737/Kb3MngYBO1687254641441/1687254755080.jpg)
PIÑA COLADA
TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
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MANHATTAN
TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA