RÍO DE JANEIRO ES UNO DE los destinos favoritos no sólo para vivir el carnaval y bailar samba, sino para descubrir una gastronomía que seduce a las mejores guías del mundo. Muchos de sus restaurantes tienen estrellas Michelin y están posicionados en The World's 50 Best Restaurants. Y aunque otros son menos conocidos a nivel mundial, son realmente carismáticos por su autenticidad en la ciudad.
Viajamos a Río de Janeiro para descubrir el nuevo modelo de Volvo, un extraordinario auto híbrido que responde a la demanda actual del conductor: seguridad, sustentabilidad, diseño y precio justo, eso es el Volvo EX30. Aprovechamos el viaje para visitar algunos restaurantes que han convertido a la Ciudad Maravillosa en un destino gastronómico.
LE BLOND
Es una brasserie perteneciente al grupo Troisgros, con una clara influencia de los bistrots franceses y un menú que combina las cocinas francesa y brasileña. El salón se caracteriza por su techo cubierto de ollas y sartenes, y sus platos se ven escritos a mano sobre los espejos que visten las paredes. Técnica, creatividad y el mejor producto han conseguido que sea un de los restaurantes recomendados por la Guía Michelin, con recetas que no pasan de moda como el ceviche de verduras a la brasa, tortellini de nabo con espuma de setas, cordero guisado con risotto de brie, el filet mignon en costra de hierbas con papas gratén y la excepcional pavlova de frutos rojos. Cervezas y vinos locales, portugueses, italianos y franceses visten la bodega y su atmósfera te hará sentir como en París.
¿Dónde? Avenida Ataulfo de Paiva 1321, Río de Janeiro.
Instagram: @leblondrestaurante
RESTAURANTE ELENA
هذه القصة مأخوذة من طبعة Diciembre 2023 من Food & Wine en Español.
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