हरियाली स्प्राउट्स पुलाव
कितने लोगों के लिए : 04
कुकिंग टाइम 25 मिनट
सामग्री • उबले मिक्स्ड स्प्राउट्स (मूंग, चना आदि) : 1 कप • पका हुआ ब्राउन राइस: 2 कप • तेल: 2 चम्मच • बारीक कटा प्याज: 1/2 कप हरी चटनी के लिए • कटी हुई धनिया पत्ती: 1 कप • कटी हुई पुदीना पत्ती: 1/2 कप • कटा हुआ अदरकः 1 चम्मच • बारीक कटी मिर्च: 2 • लहसुन की कली: 4 • नीबू का रस: 1 चम्मच नमकः स्वादानुसार
विधि
हरी चटनी बनाने के लिए चटनी की सभी सामग्री को थोड़े-से पानी के साथ ग्राइंडर में डालकर पेस्ट बना लें। नॉनस्टिक पैन में तेल गर्म करें और प्याज डालकर दो से तीन मिनट तक पकाएं। धनिया - पुदीना वाली चटनी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। मिक्स स्प्राउट्स डालकर मिलाएं और धीमी आंच पर कुछ सेकेंड पकाएं। ब्राउन राइस डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। मध्यम आंच पर बीचबीच में चलाते हुए तीन से चार मिनट तक पकाएं और गैस ऑफ कर दें। लो-फैट दही के साथ सर्व करें।
هذه القصة مأخوذة من طبعة August 05, 2023 من Anokhi.
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