Food & Wine en Español - Julio/Agosto 2021

In dieser Angelegenheit

En este número hicimos un recorrido que va de punta a punta de la República Mexicana, para descubrir los mejores hoteles para comer en este país. Platicamos con la chef y activista Dominique Crenn, quien estuvo de visita en Los Cabos para celebrar el décimo aniversario de su multi premiado restaurante Atelier Crenn. Y para dominar la cocina a la leña, tenemos una extensa guía para acompañarlos paso a paso.

Jesús Salazar

Un buen día Jesús decidió dedicar su vida al café. Hoy vive en San Cristóbal de las Casas, trabaja con comunidades de la zona y cuenta con un proyecto de investigación, educación y desarrollo del café.

2 mins

De vuelta al granel

LAS COMPRAS A GRANEL TIENEN UN SENTIDO MÁS NATURAL, PRÁCTICO Y ECOFRIENDLY, QUE NOS LLEVA A UNA RECONEXIÓN NECESARIA CON LAS BUENAS TRADICIONES DEL PASADO.

4 mins

Volver a la vida

“OJOS DE GATO, POLVO DE HADA, QUE APAREZCA EN MI MANO UNA GRAN MICHELADA”.

3 mins

Nación de helado

EL HELADO HA RECORRIDO UN LARGO CAMINO DESDE SUS HUMILDES ORÍGENES. HOY SE TRANSFORMA EN CUANTO A TÉCNICA, INGREDIENTES Y NUEVOS NEGOCIOS.

2 mins

QUE COMAN PASTELES

PANADEROS DE DISTINTAS LATITUDES SE UNEN EN DULCE SOLIDARIDAD PARA VISIBILIZAR DIVERSAS LUCHAS POLÍTICAS.

3 mins

Vigneron

BUENOS VINOS Y SABORES UMAMI EN LA COLONIA ROMA ¿QUIÉN SE APUNTA?

2 mins

La Mari

Los mariscos frescos y postres golosos se llevan muy bien en este nuevo restaurante de la ciudad.

1 min

Nevería Roxy

UN LUGAR DONDE EL HELADO ARTESANAL ES EL VEHÍCULO PERFECTO PARA VIAJAR EN EL TIEMPO.

2 mins

El taco campechano

¡oh, querido taco campechano! Manjar celestial antiresaca, en tu salsa de chicharrón me amparo y para seguir la fiesta me preparo.

3 mins

El éxito de Dominique Crenn

Esta cocinera incansable ha librado batallas contra el cáncer, lucha por una industria más justa y procura compartir su plataforma de poder con quienes más lo necesitan.

10 mins

EL SAZÓN DE CULIACÁN SABE BIEN

ESTA CIUDAD AL NORESTE DE MÉXICO OFRECE ATRACTIVOS COMO CLIMA CÁLIDO, GASTRONOMÍA TRADICIONAL, CULTURA Y ARQUITECTURA QUE TE DEJARÁN SORPRENDIDO.

3 mins

Festín Hidalguense

Son las 5:30 de la mañana. Llegué un día tarde al sacrificio de los cuatro borregos que prometen un festín digno de reyes.

2 mins

SHA Wellness Clinic

NOS ADENTRAMOS A LOS PROGRAMAS ALIMENTICIOS DE ESTE RECONOCIDO REFUGIO DEL BIENESTAR, UBICADO EN ESPAÑA.

4 mins

El camino de la vainilla

En búsqueda de vainas de vainilla mexicana, Jamila Robinson se encuentra con los sabores de oaxaca.

6 mins

Lesen Sie alle Geschichten von Food & Wine en Español

Food & Wine en Español Magazine Description:

Food & Wine en español es el referente indiscutible de la escena gastronómica, de los viajes y el mundo epicúreo. Contenido y experiencias sobre el mundo culinario que van de la mano de los destinos, el lujo y el entretenimiento.