बंगाल की फेमस मिष्टी दोई

दही को कई अंदाज से जमाया और पेश किया जाता है। घर में इस देसी पुडिंग का आनंद आप भी ले सकते हैं। जानिए, शेफ के अनुभव व उनकी सलाह-

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तजुर्बे का छौंक

मेरा मानना है कि स्कूल में कुकिंग एक विषय होना चाहिए, ताकि दूसरों के लिए ना सही, जरूरत पड़ने पर कम से कम अपने लिए खाना बना सकें। इससे हमारे हाथ में एक हुनर तो आएगा ही, हम दूसरों के खाना बनाने के काम को भी आदर से देख सकेंगे। मेरी दिली इच्छा है कि मेरा एक स्कूल हो, जहां मैं गरीब बच्चों को कुकिंग सिखाऊं, ताकि उन्हें इससे जुड़ा कोई रोजगार मिल सके।

मिष्टी दोई

सामग्री: 500 मि.ली. फुलक्रीम दूध, 80 ग्राम चीनी, 100 ग्राम हंग कर्ड और 2 चुटकी इलायची पाउडर।