पालक छोले
सामग्री : 1 कप फ्रेश पालक की प्यूरी, 2 कप उबले छोले, 2 मध्यम आकार के टमाटर बारीक कटे, 1 बड़ा प्याज बारीक कटा, 1 तेजपत्ता, 1 छोटा चम्मच लहसुन बारीक कटा, 1/4 छोटा चम्मच अदरक कसा हुआ, 1-1 छोटा चम्मच हल्दी, लाल मिर्च व धनिया पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी, स्वादानुसार नमक, 1 छोटा चम्मच देसी घी, सरसों का तेल और सजाने के लिए अदरक के लच्छे।
विधि : कुकर में तेल गरम करें। जीरा चटकाएं। तेजपत्ता चटकाएं। प्याज डालें, हल्का भुन जाने पर लहसुन व अदरक डालें। नमक व हल्दी डालें और उसके बाद टमाटर डाल कर गलने तक भूनें। इसमें लाल मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला डालें और तेल दिखने तक भूनें। पालक और छोले दोनों डालें और कुछ देर भूनें। नमक मिलाएं और कुकर में एक सीटी लगाएं। कुकर खोल कर इसमें देसी घी, कसूरी मेथी मिलाएं। पालक छोले पर अदरक का लच्छा बुरक कर परोसें।
मटर पालक के चीले
सामग्री : 1/4 कप मटर, 1/2 कप ब्लांच पालक की प्यूरी, 2-3 लहसुन की कलियां छिली हुईं, 2 हरी मिर्च, 1/2 इंच टुकड़ा अदरक, 2 बड़े चम्मच सूजी, 2 बड़े चम्मच बेसन, स्वादानुसार नमक और तेल।
विधि : मिक्सी में मटर, पालक, अदरक, लहसुन की कलियां, सूजी, बेसन और नमक डाल कर स्मूद पेस्ट बनाएं। नॉनस्टिक पैन में मिश्रण का घोल डाल कर उलट-पलट कर सेंकते हुए बनाएं और रायते या कर्ड डिप के साथ परोसें।
अंडा पालक लटपटा
सामग्री : 4 अंडे हार्ड बॉइल किए हुए, 1/2 कप उबले पालक की प्यूरी, 2 हरी मिर्च, 1 बड़ा प्याज बारीक कटा, 1 छोटा चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट, 2 छोटे टमाटर की फ्रेश प्यूरी, 1/2-1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर व गरम मसाला पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच साबुत जीरा, 1-1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर, स्वादानुसार नमक और सरसों का तेल।
Diese Geschichte stammt aus der December 2024-Ausgabe von Vanitha Hindi.
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent ? Anmelden
Diese Geschichte stammt aus der December 2024-Ausgabe von Vanitha Hindi.
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent? Anmelden
विद्या बालन इस सफर से बहुत कुछ सीखा
खुल कर ठहाके लगाने हों या किसी विषय पर राय रखनी हो, पहनावा हो या बातचीत का अंदाज, विद्या बालन के व्यक्तित्व में कहीं कोई फिल्टर नजर नहीं आता। हाल ही में उनकी फिल्म भूलभुलैया 3 रिलीज हुई है। पेश हैं उनसे हुई एक बातचीत के कुछ अंश।
बच्चों से डिजिटल रेप क्रूरता की नयी तस्वीर
बच्चों के साथ यौन शोषण की कई घटनाएं होती हैं, पिछले दिनों एक बच्ची के साथ डिजिटल रेप का मामला सामने आया। यह क्या होता है और पेरेंट्स को क्या करना चाहिए, जानिए एक्सपर्ट से-
सिर्फ एक गांठ का लहसुन
एक गांठ का लहसुन रोज खाली पेट पानी के साथ खाएं। कई तरह की बीमारियों से छुटकारा मिलेगा।
करिश्माई केसर
विश्व का सबसे महंगा मसाला है केसर, लेकिन अपने बेमिसाल स्वाद, खूबसूरत रंगत और अदभुत गुणों की वजह से यह हर घर में मिल जाता है।
स्वाद की हरियाली पालक
आयरन और विटामिंस से भरपूर पालक को सभी पसंद करते हैं। लेकिन कई बार समझ नहीं आता कि इसे अलग-अलग तरह से कैसे बनाएं कि बच्चों-युवाओं को भी इसका स्वाद भाए। तो चलिए इस सरदी में ट्राई करें, कुछ आसानी से बनने वाली पालक की नयी रेसिपीज-
दमदार देसी घी
देसी घी खाने से जी ना चुराएं, पर कितना और कैसे खाएं कि देसी घी की पूरी पौष्टिकता का लाभ उठा सकें। एक्सपर्ट से घी पर कुछ सवाल-जवाब-
बेडरूम ट्रेंड्स
पुरसुकून नींद की खातिर सजाए जाते हैं ख्वाबों के आरामगाह! और ये कोशिशें तभी मुकम्मल हो सकेंगी, जब नए जमाने के तौर-तरीकों पर भी जरा गौर फरमाइएगा।
हल्की-फुल्की बुनाई
सरदियों में गुनगुनी धूप में बैठ कर सहेलियों के साथ निटिंग करने का आनंद ही कुछ और है। सच ! मन को खुश और रिलैक्स रखने का इससे बढ़िया और क्या जरिया हो सकता है भला। इस बार वनिता आपके लिए लायी है कुछ हल्के व हेवी डिजाइन के स्वेटर्स। अपनों को उपहार में दें या खुद पहनें, ये सभी पर सुंदर दिखेंगे।
Phubbing के शिकार ना बनें
फबिंग ऐसी आदत है, जो इमोशनल जरूरतों को इग्नोर करके रिलेशनशिप की क्वॉलिटी खराब कर सकती है। इससे कैसे बचें।
कैरिअर की बदलेगा तस्वीर AI
एआई दुश्मन नहीं दोस्त है। यह नौकरियां खाएगा नहीं, बल्कि दिलाएगा। भविष्य में कैरिअर का रूप कैसे बदलेगा एआई, इस पर एक नजर-