Zero शुगर लड्डू

खाना खाने के बाद मीठे की तलब होती हो, तो बिना चीनी वाले लड्डू ट्राई कर सकते हैं। घर में खजूर, गुड़, शहद और मिसरी जैसे हेल्दी ऑप्शन आजमा कर देखें। वैसे आजकल कोकोनट शुगर, पाम शुगर, मेपल सीरप, बीटरूट शुगर जैसे ऑप्शन भी बाजार में उपलब्ध हैं, जो वाइट शुगर की जगह ले रहे हैं।

- रूबी

बादाम के लड्डू

सामग्री : 1 कप बादाम, 1/3 कप गुड़ का पाउडर, 2 बड़े चम्मच किशमिश, 3 छोटी इलायची का पाउडर।

विधि : पैन गरम करें। धीमी आंच पर बादाम भूनें। कुरकुरे होने पर किशमिश डालें। दो मिनट के बाद दोनों को अलग-अलग पीस लें। इलायची पाउडर मिलाएं। गुड़ डालें। एक बार फिर मिक्सी चलाएं। आपको बादाम से थोड़ा तेल निकलता दिखेगा। मिश्रण को थोड़ा अपनी हथेली में ले कर दबा कर देखें। बहुत देर मिक्सी ना चलाएं। इससे बादाम से ज्यादा तेल निकल आएगा। पाउडर को बरतन में निकाल लें। इससे छोटे-छोटे लड्डू बना लें।

नोट : ताड़ के गुड़ का प्रयोग कर सकते हैं। नाश्ते में मीठा खाने का मन करे, तो यह लड्डू खा सकते हैं। बादाम और किशमिश होने की वजह से ये बॉल्स एनर्जी से भरपूर हैं।

माचा-खजूर लड्डू

सामग्री : 3/4 कप काजू, 1/4 कप पिस्ता, 12 बीज रहित खजूर, 2 छोटे चम्मच माचा पाउडर, 2 बड़े चम्मच नारियल का बुरादा, 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल, 1/4 कप पिस्ता दरदरा रोल करने के लिए।