অন্যতম পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট হিসেবে ডালিয়া অত্যন্ত জনপ্রিয়। সাধারণত খোসাওয়ালা গোটা গমকে একটু মোটা দানায় পেষাই করে তৈরি হয় ডালিয়া। ডালিয়াতে যেহেতু রিফাইনিং প্রসেস হয় না এবং গোটা দানাশস্য থেকে তৈরি হয়, তাই ডালিয়ার পুষ্টিগুণও অনেকটাই অবিকৃত থাকে। ব্রেকফাস্টের পাশাপাশি স্কুল, কলেজ বা অফিসের টিফিন, এমনকী লাঞ্চ বা ডিনার হিসেবেও ডালিয়া বেশ সমাদৃত।
ডালিয়ার পুষ্টিমাত্রা: মোটামুটি ১০০ গ্রাম কাঁচা ডালিয়াতে ৩৪২ কিলোক্যালরি শক্তি, ৭৫.৯ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ১২.৩ গ্রাম প্রোটিন, ১.৩ গ্রাম ফ্যাট ও ১২.৫ গ্রাম ডায়েটারি ফাইবার থাকে। পাশাপাশি আয়রন, ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম জিঙ্ক ও বিভিটামিনের গুণে সমৃদ্ধ ডালিয়া অত্যন্ত উৎকৃষ্ট ও পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ একটি প্রাকৃতিক খাবার। সর্বোপরি ডালিয়ার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বেশ কম এবং কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট যুক্ত হওয়ায় ডায়াবেটিস, ওবেসিটি ও হাইপারলিপিডেমিয়া সহ বহু অসুখের মোকাবিলায় সাহায্য করে। তবে গমের উৎস ও প্রস্তুত প্রণালীর ওপর নির্ভর করে ডালিয়ার পুষ্টিমাত্রার সামান্য হেরফের হতে পারে।
Diese Geschichte stammt aus der 10 August 2024-Ausgabe von Saptahik Bartaman.
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent ? Anmelden
Diese Geschichte stammt aus der 10 August 2024-Ausgabe von Saptahik Bartaman.
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent? Anmelden
আজাদ হিন্দের গোপন অপারেশন
নেতাজির সিক্রেট সার্ভিস\" – ডাঃ পবিত্রমোহন রায়ের অনবদ্য সৃষ্টি, আজাদ হিন্দ ফৌজের গোপন ইতিহাসের এক জীবন্ত দলিল।
বিজ্ঞান ও বৈষম্য
বিদ্যাসাগর থেকে রবীন্দ্রনাথ, নারী শিক্ষার আলো জ্বেলেছেন যারা। বিজ্ঞানে উপেক্ষিত নারীদের গল্প, যারা লড়াই করে গেছেন প্রতিভার স্বাক্ষর রাখতে।
এক দেবপ্রতিম চিকিৎসক
গৌতম বুদ্ধের পর তিনিই একমাত্র মানুষ যিনি ধর্মকে নয়, মানুষকেই বড় করে তুলতে চেয়েছিলেন। সাঁওতালদের মাঝে বেঁচে থাকা এই মহান মানুষটি আজও আমাদের হৃদয়ে অমলিন।
প্রান্তজনের অন্তরকথা
সুন্দরবনের কথকতা ৷৷ উৎপলেন্দু মণ্ডল ৷ বইওয়ালা (১২, মতিলাল নেহরু রোড, কল-২৯)৷৷ ৫০০ টাকা। • অরুণ মুখোপাধ্যায়
শুক্লতীর্থ ও ভরদ্বাজ মুনি
ঋষি ভরদ্বাজের যজ্ঞে রাক্ষস হব্যয়ের রূপান্তর ও শুক্লতীর্থের সৃষ্টি 🌿। পুরাণের এই অমৃতময় গল্পে আছে জয়, বন্ধুত্ব ও মুক্তির বার্তা।
‘ম্যাচ অব দ্য সেঞ্চুরি'র পরাজিত নায়ক স্প্যাসকি
১৯৭২ সালের সেই ঐতিহাসিক দাবা ম্যাচ! বরিস স্প্যাসকি বনাম ববি ফিশার—ঠান্ডা যুদ্ধের প্রতীক হয়ে উঠেছিল ৬৪ খোপের লড়াই। আজ স্প্যাসকির বিদায়ে শোকস্তব্ধ দাবা বিশ্ব।
ক্ল্যারালভ্যান নদীর তীরে কার্লস্ট্যাডে
স্কি-টাউনের নির্মল শান্তি পেছনে ফেলে পাড়ি দিলাম সুইডেনের কার্লস্ট্যাড শহরে। প্রকৃতির স্নিগ্ধতা আর শহরের মিনিমালিস্টিক সৌন্দর্য মিলে তৈরি করছে এক অনন্য মুগ্ধতা।
অচল বিদেশি নিয়েই ডুবল ইস্ট বেঙ্গল
২ মার্চ, ২০২৫। যুবভারতী ক্রীড়াঙ্গনে ইস্ট বেঙ্গল বনাম বেঙ্গালুরু এফসি'র ম্যাচ শেষ। ১-১ গোলে ড্র। সুপার সিক্সের স্বপ্ন আবারও অধরা। সমর্থকদের গলায় হতাশার সুর — \"আর কত কষ্ট?\"
মুখ থুবড়ে পড়েছে পাকিস্তানের দুবাই
দুবাই: বিলাসিতা আর বাহারির শহর, যেখানে বিত্তশালীদের জীবনযাত্রা দেখলে চোখ ছানাবড়া! আরব সাগরের তীরে গড়ে ওঠা এই শহর বিশ্বের তারকাদের প্রিয় গন্তব্য। টাকা থাকলে কী না হয়?
টলিউডে মনে হয় নিরাপত্তাহীনতা একটু বেশি
পরিচয় গুপ্ত' নিয়ে আসছে রহস্য আর রোমাঞ্চ! ইন্দ্রনীল সেনগুপ্ত ও ঋত্বিক চক্রবর্তীর অভিনয়ে ১৯৫০ সালের এক জমিদার বাড়ির অদেখা রহস্য উন্মোচন।
