CAMPAIGNERS are leaping in fury over plans to sell 3Dprinted "salmon" in UK stores.
Austrian company Revo Foods aims to expand sales of lab-grown fake fish following successful trials in selected vegan outlets.
It has interest from two big chains and will also sell its product "The Filet - Inspired by Salmon" online from October 1.
Revo says it creates its fillets, &euro;6.99 (&pound;6) each in Europe, by integrating fats into a "fibrous protein matrix", producing the "typical flakiness and juicy fibres of fish fillets". The main ingredient is a mycoprotein made from fungi.
The salmon industry - worth &pound;766million to the Scottish economy alone - is up in arms.
Salmon Scotland said: "Scottish salmon can only be raised in the cold, fast-moving waters of the north Atlantic, it can't be replicated in the lab." Campaign group Love British Food said it hoped shoppers "will support British-made products, not an Austrian one".
It added: "[Just as] important is the need to nip the labelling lie in the bud, before this 3D food market develops further products.
"Naming a product salmon when it is not is misleading.
Revo said: "There is a big opportunity to convince UK consumers to switch to a more sustainable diet as more people care about sustainability and overfishing."

SOMETHING FISHY ABOUT 3D DINNER

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