HUEVOS NEUVOS - You'd never guess that there are no eggs or meat in these breakfast tacos.

BEAT-THE HEAT SIPPER - A supersimple, summery gazpacho is exactly what you want right now.

MARGARITA BLISS - From the concentrated fruity flavor to the frothy foam, these margs are tops and more...

Morning Magic - Who knew you could make some of your favorite breakfast dishes in a slow cooker? So easy. So good.

Versatile Veggies - Keep meatless main dishes simple and full of flavor by cooking everything in one pot over low, slow heat.

Bountiful Bowls - Soups, stews, and chilis are always better when they can simmer in a pot for a few hours...

Morning Blends
Start your day with these healthy smoothies featuring dairy and nondairy products, fruits, and veggies.

Berry Benefits
Build a better smoothie with colorful fresh or frozen berries–the rock stars of the nutrition world.

The Peanut Gallery
Pump up the protein and the heart-healthy fat with these creamy peanut butter smoothies..

APPETIZERS & SNACKS
Get the party started with veggie-packed dips, chips, and tasty nibbles.

SKILLETS & STIR-FRIES
Sizzling, speedy stir-fries are an ideal way to show off your garden bounty.

SALAD SENSATIONS
Make a meal out of these hearty salads filled with fresh veggies and proteins.

SATISFYING SANDWICHES
Whole-grain bread, lean protein, fresh veggies—dinner done.

SPEEDY SKILLET DINNERS
De-stress dinner with these easy one-skillet meals..

5-INGREDIENT SOUPS
Create amazing flavor with a few simple ingredients.

USE YOUR NOODLE
Spoon into a bowl of comfort brimming with hearty noodles and aromatic broth.

CONTROL THE CARBS
Build the base of your bowls with veggies, herbs, and lean sources of protein instead of grains.

BOUNTY OF THE SEA
Up your intake of heart-healthy seafood with these bowls brimming with fish and shellfish.

COUNT ON CHICKEN
Start with versatile and economical chicken to build your high-protein, veggie-packed meal..

BETTER BREAKFASTS
Start your day with foods that fight inflammation such as eggs, whole grains,  yogurt, and fresh berries.

SUPER SALADS
Leafy salad greens and cruciferous greens consistently make the top 10 list of anti-inflammatory foods. When combined with fresh fruit, nuts, and an olive oil vinaigrette, they move into first place.

SENSATIONAL SEAFOOD
Go beyond the usual breaded fish fillets.

PROTEIN-PACKED MAINS
Discover new ways to cook steaks, ground beef, and chicken.

POWER PLANTS
Fuel your body with nutritious veggie sides..

The Amazing, No-Fail, One-Hour Dinner Party Multitask your way to an impressive feast this holiday season in 60 meticulously planned minutes.

Make-Ahead Appetizers We’ve made menu planning for cocktail parties easy with this well-rounded slate of satisfying bites.

Sweet Centerpiece The perfect finale for a beautiful holiday meal, this glossy chocolate (wholegrain!) layer cake will leave your guests in awe without weighing them down.

Slow Cooker Soups.

How to Roast Everything.

Build a Better Cheese Board.

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Hearty Vegetable Bowls.

Butternut Squash Lasagna.

Sheet Pan Meatloaf Dinner.

Fall Soups, Stews & Braises and more...

No-Fuss Seafood Dinners - We utilize the four most popular types of seafood—salmon, shrimp, tuna, and tilapia—in these 12 easy weeknight recipes, like this Steamed Shrimp with Watermelon Salad.

How to Cook Fish (Like a Pro) - These step-by-step guides walk you through four simple but impressive fish cooking techniques, from smoking rainbow trout on the grill to a quick stovetop braise for flaky cod.

Lemon Meringue Pie Makeover.

Buffalo Chicken Tacos.

Warm Pasta Salad with Tomatoes and Eggplant and more...

You Are What You Eat - Take a deep dive into your digestive system. We share the science behind the overall benefits of a healthy gut, and our illustration on p. 98 breaks down the ways your gut affects your health.

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Spring Awakening - Take advantage of the season’s bounty with creations that cast farmers market finds in the starring role, like the Soba, Snow Pea, and Asparagus Toss pictured above.

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Easiest-Ever Sheet Pan Suppers - Your sheet pan is key to creating meals that don't wreak kitchen havoc.

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The Cooking Light 3-Day Pretox - Get a jump-start on the season and prep for the feast with a three-day meal plan that’s doable and delicious.

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Family Favorites in Half the Time - Our clever kitchen shortcuts bring comfort food classics like chili and vegetable lasagna to your table in record time.

Too Much of a Good Thing? - Recipes to make now and save for later with the glut of summer produce.

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Supermarket Shortcut Dinners - 6 ways to make 18 grocery store convenience products work for you and more...

WEEKNIGHT STUNNER - Treat yourself to a midweek delight. Curry-poached fish is elegant and easy.

SECRET INGREDIENT - A bit of miso is the genius touch that heightens the taste of corn and tomatoes.

NEW DOG, NEW TRICK - Prepare to be amazed: These smothered carrot dogs are vegan.

Super-Fresh Mexican Flavors.

Dazzling Spring Salads.

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95 Ways To Eat More veggies and more...

WHAT HEALTHY MEANS NOW - We’ve done a deep dive to bring you a look at how healthy has changed over the past 30 years—and where it’s headed in the next 30.

NEW EASTER ESSENTIALS - These 6 recipes—from fresh apps to a foolproof dessert—are sure to become your new go-tos for every spring occasion.

PERFECT EGGS - EXACTLY HOW YOU LIKE THEM.

THE BEST WHOLE-GRAIN MUFFINS.

EXTRA-CRISPY HOME FRIES and more...

QUICK COMFORT - A ragù just like Nonna would make, except it only takes 25 minutes.

HEALTHY INDULGENCE - These decadent chocolate treats have no added sugar— but you’d never know.

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Say YES today and get started making delicious, healthy meals the whole family will love! You'll get hundreds of recipes designed for a healthier lifestyle. With a focus on simple recipes, you'll finally be able to fit healthy eating into your busy schedule. This is not about dieting. It's about making healthy changes that can last a lifetime. Plus you can rest assured that every recipe in Cooking Light has been tasted and tested in our world-renowned test-kitchen to ensure that every dish will come out right the first time, every time. You have our word on it!

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Cooking Light - July 2017

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