EN EL INTERIOR DEL HOTEL THE WESTBURY MAYFAIR, LUXURY COLLECTION HOTEL, SE ENCUENTRA POLO BAR. LIDERADO POR UNO DE LOS MIXÓLOGOS MÁS CÉLEBRES DE LONDRES, FABIO PEZZINI, SE HA CONVERTIDO EN UN HOTSPOT DE LA CIUDAD.
Con un lujoso interior que muestra accesorios de cristal Swarovski, una barra con acabado de mármol pulido y detalles elaborados a medida por la casa de lujo italiana Fendi, Polo Bar es una de las joyas más apreciadas del emblemático The Westbury Mayfair, Luxury Collection Hotel, en Londres.
Su entorno único es el marco perfecto para disfrutar de un nuevo concepto de mignardises y cocteles premium diseñados por Fabio Pezzini, uno de los mixólogos más conocidos de Londres. Inspirado en el popular plato francés Café Gourmand, One for the Road es una peculiar mezcla de Rémy 1738, licor de tabaco Montenegro y jarabe casero descafeinado que Pezzini propone como digestivo después de la cena. El Last Cocktail, a base de ginebra Tanqueray, jugo de pera, jarabe de romero casero y terminado con champaña Möet & Chandon, es otra opción que lleva su sello: irreverencia que nace de un profundo conocimiento de la tradición de la coctelería clásica.
Esta historia es de la edición Marzo - April 2019 de Forbes Centroamérica.
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