HCTOR FULE Periodista especializado en estilo de vida, actory conductor. Editor de Exclsiory de la revista Lder Mxico.Colabora en Imagen TVy Televisa.
Cada vez somos más los que nos unimos a la tendencia de comer sano, aunque más que de una moda, se trata de un estilo de vida; actualmente, el interés por lo que se come es un fenómeno global. Hace unos años —por lo menos en México— estábamos acostumbrados a comer mal: golosinas a toda hora, comida chatarra como colación y cualquier clase de bebida azucarada eran la base de nuestra alimentación.
Se ha comprobado que los niveles tan altos de diabetes en parte se deben a esta carente educación alimenticia. Los alimentos reducidos en sal y grasa, así como las bebidas libres de azúcar, deberían formar parte de la dieta de cualquier individuo, aun cuando siempre está bien darnos un gustito los fines de semana.
Esta historia es de la edición Octubre 2018 de Gourmet de México.
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