Diferencia entre pitahaya y pitaya: la última es más dulce y está protegida por espinas.
Santa Clara Huitziltepec, en la mixteca poblana, es una localidad de músicos. La mayoría de sus habitantes son mariachis o intérpretes de banda y música popular mexicana. “Un porcentaje mínimo trabajamos la agricultura”, dice Christian Reyes Rojas, quien es uno de los representantes de la sociedad de producción rural Nochtli, que significa “fruta escamosa” en náhuatl.
Esta historia es de la edición Marzo 2020 de Gourmet de México.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor ? Conectar
Esta historia es de la edición Marzo 2020 de Gourmet de México.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor? Conectar
Latitudes de Portugal BÚSQUEDA CULINARIA
VIAJAMOS A LISBOA PARA CONOCER SU OFERTA Y ESTO FUE LO QUE MÁS NOS SORPRENDIÓ EN NUESTRO TOUR SIBARITA.
Sonoma, paraíso enológico
El vino es la vida en esta tierra. Huele a uvas, el sol toca cada punto cardinal mientras con la mirada recorres el verde infinito de los viñedos.
Molinillos coleccionables
Arte, artesanía y diseño: del uso cotidiano a pieza de museo.
¿Importado o nacional?
Los pros y contras en la adquisición de vino en el país. Esto pasa antes de que un buen vino llegue a tu copa.
Mil máscaras madrileñas
La capital española es polifacética, se funda en sus tradiciones y se desdobla en su instinto de renovarse.
Renzo Garibaldi
El carnicero peruano que hizo de la carne una especialidad boutique en un país en donde la ganadería es mínima.
PICANTE Y JALISCIENSE
El chile Yahualica es único, gracias a la tierra donde crece y al proceso de secado de la semilla.
La Postrería LA DULCE REVOLUCIÓN
EN GUADALAJARA DESMITIFICAN LA IDEA DE QUE LOS POSTRES SOLO SE DISFRUTAN AL FINAL DE LA COMIDA.
Entre nieve y miel de maple
Estas son regiones poco exploradas de British Columbia. Al adentrarnos en ellas, entendemos mejor el corazón de la cultura canadiense.
Diferentes y listos para beber
¿Qué tienen que ver Australia, Nueva Zelanda, Francia y Argentina? La excelencia en etiquetas. Aquí una muestra:
