બનિયે કા દિમાગ, કચ્છી માડું કી ડેરિંગ!
Chitralekha Gujarati|July 10, 2023
ઈન્ગ્રેડિયન્ટ્સઃ કોઠાસૂઝ, પુરુષાર્થ ને સાહસ. રીતઃ કોઠાસૂઝ, પુરુષાર્થ, ને સાહસ માપસર લઈ એમાં સંઘર્ષની સોડમ ઉમેરો.. અને લો, બની ગયું એક સ્વાદિષ્ટ ફૂડ એમ્પાયરઃ ‘ચાર્લી ચીકી’.
કેતન મિસ્ત્રી 
બનિયે કા દિમાગ, કચ્છી માડું કી ડેરિંગ!

‘હ લ હલ, ઝપાટો કર..' શેઠની હાંક સાંભળી ૧૫-૧૬ વર્ષના શાંતિલાલે ઝડપ વધારી. પોતાના જેવી ખડતલ ઍટલાસ સાઈકલ પર ૬૦-૭૦ કિલો કરિયાણું ખડકીને ચાલવા માંડ્યું. લિસ્ટ લાંબું હતું, દિવસ ટૂંકો હતો અને સરનામાં ગગનને આંબતાં હતાં. ભાગ્યે જ કોઈ બિલ્ડિંગમાં ચોકીદાર લિફ્ટ વાપરવા દે. બાકી તો માલની ડિલિવરી દાદરા ચડીને જ કરવાની. દિવસઆખો મજૂરી કરીને શાંતિલાલ દુકાનની પાછળ સાંકડા ગોદામમાં ગૂણીની થપ્પી પર લંબાવે કે તરત નિદ્રાદેવી વહાલ કરવા આવી ચડે. વહેલી પડે સવાર.

૧૯૬૯-૧૯૭૦ની સાલના એવા મુંબઈમાંથી હવે આવી જઈએ વર્તમાનના વલસાડમાં. ધરમપુરના રસ્તે ઠક્કરવાડા ગામની સીમમાં આવેલી ૧૩ એકરની વિશાળ ભૂમિ પર ૬૯ વર્ષી શાંતિલાલ આદેશો વીંઝી રહ્યા છેઃ ‘હાલો હાલો, ઝપાટો કરો..

પ્રખ્યાત ચાર્લી ચીકી તથા કંઈકેટલા નાસ્તા બનાવતી કંપની જય ચીકી ઍન્ડ સ્નેક્સ પ્રાઈવેટ લિમિટેડના સ્થાપક શાંતિલાલ કલ્યાણજી સાવલા ચિત્રલેખાને કહે છે: ‘ટૂંક સમયમાં વલસાડના વશિયેર વિસ્તારમાં આવેલી ફૅક્ટરી અહીં શિફ્ટ થશે. આશરે દોઢ લાખ ચોરસફૂટ વિસ્તારમાં પ્લાન્ટ, ઍડ્મિનિસ્ટ્રેટિવ બિલ્ડિંગ, વગેરે હશે. બાઉન્ડરી વૉલ તૈયાર છે, જમીન સમથળ થઈ ગઈ છે, નવરાત્રિથી બાંધકામ ચાલુ થઈ જશે.’

એ પછી એક શેડ નીચે બેસી એ પોતાની વિવિધ રંગના શેડવાળી જીવનકથા આલેખે છે..

કચ્છના મુન્દ્રા તાલુકાના રામાણિયા ગામમાં ૧૯૫૪ના સપ્ટેમ્બરમાં જન્મ. રામાણિયાની એક આગવી ઓળખ એટલે લિજ્જત પાપડનું મોટું મૅન્યુફેક્ચરિંગ સેન્ટર. ખેર. સાવલાપરિવાર દારુણ ગરીબીનો સામનો કરે. ગામના એસટી સ્ટેન્ડ પાસે કલ્યાણજીભાઈ ચાની લારી ચલાવે. એક આનાની ચા. આઠ-નવ વર્ષનો પુત્ર શાંતિલાલ ઘરાકોને ચા આપવાથી લઈને કપ-રકાબી ધોવા જેવાં કામ કરે. પાંચ ભાઈ-બહેનોમાં સૌથી મોટા શાંતિલાલ. સાત જણનો પરિવાર. ચાની લારી પરથી ફૂરસદ મળતાં શાંતિલાલ નજીકના ફરાદી ગામમાં કોઈની જમીન પર ખેતમજૂરી કરે. હળ ચલાવતાં ચલાવતાં એમના મનમાં વિચાર ચાલે કે આપણી આવી જમીન હોય તો..

અહીં ચીકી ઉપરાંત જાતજાતનાં ફરસાણ, ખાખરા, શરબત-ફાલુદા જેવી દોઢસો જેટલી ચીજવસ્તુ બની હાઈજિનિક પૅકેજિંગમાં બંધ થઈ દેશ-દુનિયામાં પહોંચે છે.. આ તમામ ચીજવસ્તુ વેચતો વલસાડમાં આવેલો ‘ચાર્લી ડે ટુ કે સ્ટોર્સ’.

Esta historia es de la edición July 10, 2023 de Chitralekha Gujarati.

Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.

Esta historia es de la edición July 10, 2023 de Chitralekha Gujarati.

Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.

MÁS HISTORIAS DE CHITRALEKHA GUJARATIVer todo
મન હોય તો માળવે જવાય...અને મેડલ પણ જિતાય.
Chitralekha Gujarati

મન હોય તો માળવે જવાય...અને મેડલ પણ જિતાય.

ઉંમરના છ દાયકા પાર કરી ચૂકેલી આ મહિલાને જીવનમાં કંઈક કરવાનું બાકી હોય એમ લાગ્યા કરતું એટલે એમણે સ્વિમિંગ શીખવાનું શરૂ કર્યું. એટલું જ નહીં, રાજ્ય લેવલે અનેક હરીફાઈમાં ભાગ લઈ વિજયી પણ બન્યાં. એ પછીય કંઈક અધૂરપ લાગતી તો ભરતનાટ્યમ તથા કથક જેવાં ક્લાસિકલ નૃત્ય શીખ્યાં અને એમાં પણ વિશારદ હાંસિલ કરી. એ સાઈકલિંગ કરે, ક્લાસ ચલાવે અને સાથે જીવનથી નિરાશ થયેલી મહિલાઓમાં ઊર્જા ભરવાનું કામ પણ કરે.

time-read
4 minutos  |
November 25, 2024
અનલિસ્ટેડ સ્ટૉક્સમાં રોકાણ કરવું છે? ...કરવું જોઈએ?
Chitralekha Gujarati

અનલિસ્ટેડ સ્ટૉક્સમાં રોકાણ કરવું છે? ...કરવું જોઈએ?

શું તમે જાણો છો, હવે અનલિસ્ટેડ સ્ટૉક્સમાં રોકાણનો ટ્રેન્ડ વધી રહ્યો છે... આવા સ્ટૉક્સમાં રોકાણ કરવાનાં કારણ અને રીત શું હોય છે? આ રોકાણ કરવું જોઈએ ખરું? ચાલો સમજીએ, અનલિસ્ટેડ સ્ટૉક્સની નાની માર્કેટને, જે ધીમે ધીમે મોટી થતી જાય છે.

time-read
3 minutos  |
November 25, 2024
ટ્રમ્પના વિજયનું ભારત કનેક્શન જાણવા જેવું છે.
Chitralekha Gujarati

ટ્રમ્પના વિજયનું ભારત કનેક્શન જાણવા જેવું છે.

રસાકસીની ધારણાવાળી અમેરિકન પ્રમુખપદની ચૂંટણીમાં ભૂતપૂર્વ પ્રમુખ ડોનાલ્ડ ટ્રમ્પે એકતરફી જીત મેળવીને વિશ્વઆખાને સ્તબ્ધ કરી દીધું. ટ્રમ્પના આ ભવ્ય વિજય પાછળ ઘણા ઈન્ડિયન અમેરિકન્સની પણ મહેનત છે. હવે એમના પ્રધાનમંડળમાં ભારતીય કે હિંદુ કનેક્શન્સ ધરાવતા રાજકારણીઓને સ્થાન મળશે કે નહીં એની ચર્ચા છે.

time-read
4 minutos  |
November 25, 2024
ગુજરાતમાં હવે ડૉગ પકડશે દારૂ!
Chitralekha Gujarati

ગુજરાતમાં હવે ડૉગ પકડશે દારૂ!

ચોરી, લૂંટ કે મર્ડરની ઘટનાના આરોપી સુધી પહોંચવા પોલીસજવાનોની સાથે ડૉગ સ્ક્વૉડ જોવા મળે એ કોઈ નવી વાત નથી. દાયકાઓથી પોલીસતંત્ર શ્વાનને એવી તાલીમ આપે છે કે જે ગુનેગારના સગડ મેળવવામાં મદદરૂપ થાય છે. ગુજરાત પોલીસે હવે ડૉગને તાલીમ આપવામાં એક ડગલું આગળ વધીને ક્યાંય દારૂ સંતાડવામાં આવ્યો હોય એ શોધી શકે એ માટે ખાસ બે ‘આલ્કોહોલ ડિટેક્શન ડૉગ’ તૈયાર કર્યા છે.

time-read
3 minutos  |
November 25, 2024
લગ્ન પછી સ્ત્રીએ કેમ નોકરી છોડવી પડે છે?
Chitralekha Gujarati

લગ્ન પછી સ્ત્રીએ કેમ નોકરી છોડવી પડે છે?

આને ‘પરણવાની સજા’ કહો કે બીજું કંઈ, આ છે તો હકીકત અને આંકડા પણ એમ જ બોલે છે.

time-read
3 minutos  |
November 18, 2024
અવગણવા જેવી નથી આ વ્યાધિ
Chitralekha Gujarati

અવગણવા જેવી નથી આ વ્યાધિ

ગર્ભાવસ્થામાં એનિમિયા સ્ત્રી ઉપરાંત ગર્ભસ્થ શિશુના સ્વાસ્થ્ય સામે જોખમ ઊભું થાય એ પહેલાં ચેતી જાવ...

time-read
3 minutos  |
November 18, 2024
મહેમાનો માટે બનાવો ટાફ્ટ બ્સ્ટેિબલ બિરયાની
Chitralekha Gujarati

મહેમાનો માટે બનાવો ટાફ્ટ બ્સ્ટેિબલ બિરયાની

દિવાળીમાં બહારના નાસ્તા અને તેલવાળો ખોરાક ખાઈને કંટાળી ગયા છો?

time-read
2 minutos  |
November 18, 2024
પોતાના ઘરમાં જ નહીં, અન્ય હિલાનાં જીવનમાં પણ ફેલાવી... સફળતાની મીઠાશ!
Chitralekha Gujarati

પોતાના ઘરમાં જ નહીં, અન્ય હિલાનાં જીવનમાં પણ ફેલાવી... સફળતાની મીઠાશ!

સ્વભાવે અંતર્મુખી એ મહિલા ઈન્ટિરિયર ડિઝાઈનર તો બની, પરંતુ લોકોનાં ઘરને સજાવવાને બદલે ઘરેથી રસોઈકળાથી નાની સ્ટાર્ટ-અપ કંપની શરૂ કરી અન્ય મહિલાનાં જીવન સજાવ્યાં. આ અમદાવાદી માનુનીની ચૉકલેટ્સનો સ્વાદ દેશ-વિદેશની દાઢે વળગ્યો છે.

time-read
3 minutos  |
November 18, 2024
વીરપુરથી કોચી સુધી જલારામજયંતીની ધૂમ
Chitralekha Gujarati

વીરપુરથી કોચી સુધી જલારામજયંતીની ધૂમ

ખાસ્સી ગુજરાતી વસતિ ધરાવતા કોચીના ‘મિની હરિદ્વાર' સમા મટનચેરી વિસ્તારનું જલારામ ધામ.

time-read
1 min  |
November 18, 2024
હાથી આપણો મિત્ર છે, આપણેય એના સાથી બનવું પડશે...
Chitralekha Gujarati

હાથી આપણો મિત્ર છે, આપણેય એના સાથી બનવું પડશે...

વનવગડામાં પણ માણસજાતનો કોઈ એક દોસ્ત વસતો હોય તો એ છે ગજરાજ. જંગલી જીવોમાં સૌથી વધુ સમજદાર અને સૌથી વધુ સંવેદનશીલ એવા હાથીભાઈ સાથે માણસોનો નાતો આમ તો બહુ જૂનો છે, આપણે હાથીની પૂજા પણ કરીએ છીએ, પરંતુ હમણાં હમણાં હાથી અને માનવ વચ્ચે ઘર્ષણના અનેક કિસ્સા બની રહ્યા છે.

time-read
5 minutos  |
November 18, 2024