બનિયે કા દિમાગ, કચ્છી માડું કી ડેરિંગ!
Chitralekha Gujarati|July 10, 2023
ઈન્ગ્રેડિયન્ટ્સઃ કોઠાસૂઝ, પુરુષાર્થ ને સાહસ. રીતઃ કોઠાસૂઝ, પુરુષાર્થ, ને સાહસ માપસર લઈ એમાં સંઘર્ષની સોડમ ઉમેરો.. અને લો, બની ગયું એક સ્વાદિષ્ટ ફૂડ એમ્પાયરઃ ‘ચાર્લી ચીકી’.
કેતન મિસ્ત્રી 
બનિયે કા દિમાગ, કચ્છી માડું કી ડેરિંગ!

‘હ લ હલ, ઝપાટો કર..' શેઠની હાંક સાંભળી ૧૫-૧૬ વર્ષના શાંતિલાલે ઝડપ વધારી. પોતાના જેવી ખડતલ ઍટલાસ સાઈકલ પર ૬૦-૭૦ કિલો કરિયાણું ખડકીને ચાલવા માંડ્યું. લિસ્ટ લાંબું હતું, દિવસ ટૂંકો હતો અને સરનામાં ગગનને આંબતાં હતાં. ભાગ્યે જ કોઈ બિલ્ડિંગમાં ચોકીદાર લિફ્ટ વાપરવા દે. બાકી તો માલની ડિલિવરી દાદરા ચડીને જ કરવાની. દિવસઆખો મજૂરી કરીને શાંતિલાલ દુકાનની પાછળ સાંકડા ગોદામમાં ગૂણીની થપ્પી પર લંબાવે કે તરત નિદ્રાદેવી વહાલ કરવા આવી ચડે. વહેલી પડે સવાર.

૧૯૬૯-૧૯૭૦ની સાલના એવા મુંબઈમાંથી હવે આવી જઈએ વર્તમાનના વલસાડમાં. ધરમપુરના રસ્તે ઠક્કરવાડા ગામની સીમમાં આવેલી ૧૩ એકરની વિશાળ ભૂમિ પર ૬૯ વર્ષી શાંતિલાલ આદેશો વીંઝી રહ્યા છેઃ ‘હાલો હાલો, ઝપાટો કરો..

પ્રખ્યાત ચાર્લી ચીકી તથા કંઈકેટલા નાસ્તા બનાવતી કંપની જય ચીકી ઍન્ડ સ્નેક્સ પ્રાઈવેટ લિમિટેડના સ્થાપક શાંતિલાલ કલ્યાણજી સાવલા ચિત્રલેખાને કહે છે: ‘ટૂંક સમયમાં વલસાડના વશિયેર વિસ્તારમાં આવેલી ફૅક્ટરી અહીં શિફ્ટ થશે. આશરે દોઢ લાખ ચોરસફૂટ વિસ્તારમાં પ્લાન્ટ, ઍડ્મિનિસ્ટ્રેટિવ બિલ્ડિંગ, વગેરે હશે. બાઉન્ડરી વૉલ તૈયાર છે, જમીન સમથળ થઈ ગઈ છે, નવરાત્રિથી બાંધકામ ચાલુ થઈ જશે.’

એ પછી એક શેડ નીચે બેસી એ પોતાની વિવિધ રંગના શેડવાળી જીવનકથા આલેખે છે..

કચ્છના મુન્દ્રા તાલુકાના રામાણિયા ગામમાં ૧૯૫૪ના સપ્ટેમ્બરમાં જન્મ. રામાણિયાની એક આગવી ઓળખ એટલે લિજ્જત પાપડનું મોટું મૅન્યુફેક્ચરિંગ સેન્ટર. ખેર. સાવલાપરિવાર દારુણ ગરીબીનો સામનો કરે. ગામના એસટી સ્ટેન્ડ પાસે કલ્યાણજીભાઈ ચાની લારી ચલાવે. એક આનાની ચા. આઠ-નવ વર્ષનો પુત્ર શાંતિલાલ ઘરાકોને ચા આપવાથી લઈને કપ-રકાબી ધોવા જેવાં કામ કરે. પાંચ ભાઈ-બહેનોમાં સૌથી મોટા શાંતિલાલ. સાત જણનો પરિવાર. ચાની લારી પરથી ફૂરસદ મળતાં શાંતિલાલ નજીકના ફરાદી ગામમાં કોઈની જમીન પર ખેતમજૂરી કરે. હળ ચલાવતાં ચલાવતાં એમના મનમાં વિચાર ચાલે કે આપણી આવી જમીન હોય તો..

અહીં ચીકી ઉપરાંત જાતજાતનાં ફરસાણ, ખાખરા, શરબત-ફાલુદા જેવી દોઢસો જેટલી ચીજવસ્તુ બની હાઈજિનિક પૅકેજિંગમાં બંધ થઈ દેશ-દુનિયામાં પહોંચે છે.. આ તમામ ચીજવસ્તુ વેચતો વલસાડમાં આવેલો ‘ચાર્લી ડે ટુ કે સ્ટોર્સ’.

Esta historia es de la edición July 10, 2023 de Chitralekha Gujarati.

Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.

Esta historia es de la edición July 10, 2023 de Chitralekha Gujarati.

Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.

MÁS HISTORIAS DE CHITRALEKHA GUJARATIVer todo
નોમિનીના સરળ બનેલા નિયમ સમજી લેવામાં સાર
Chitralekha Gujarati

નોમિનીના સરળ બનેલા નિયમ સમજી લેવામાં સાર

ઈન્વેસ્ટમેન્ટમાં નોમિનીનું મહત્ત્વ વધ્યું છે, ખાસ કરીને કોવિડ બાદ આનો અહેસાસ અનેક પરિવારોને તેમ જ સરકાર અને નિયમન સંસ્થાઓને થયો છે. આર્થિક વ્યવહારો સરળ બનાવવાના ભાગ રૂપે સેબીએ આ નિયમોને વધુ હળવા અને વ્યવહારુ બનાવવાનો નિર્ણય લીધો છે, જેને સમજવા અનિવાર્ય છે.

time-read
2 minutos  |
October 28, 2024
બોલો... આ રમતમાં હાર-જીત સ્પર્ધકના જ હાથમાં!
Chitralekha Gujarati

બોલો... આ રમતમાં હાર-જીત સ્પર્ધકના જ હાથમાં!

પંજા-કુસ્તી તરીકે ઓળખાતી બળાબળની સ્પોર્ટની ૧૭ દિવસની પહેલી ‘પ્રો પંજા લીગ' ગયા વર્ષે યોજાઈ ને આ વર્ષે પણ યોજાશે. આ મહિનાની ૧૯થી મુંબઈમાં એશિયન ઈન્ટરનૅશનલ કપ તથા ૨૦મીથી વડોદરાની પાદરે આવેલા પાદરામાં પંજા-કુસ્તી ચૅમ્પિયનશિપ યોજાઈ રહી છે ત્યારે જાણીએ, બાવડાંનાં બળની રમતની જાણી-અજાણી વાત.

time-read
4 minutos  |
October 28, 2024
સ્ત્રી રાતના સમયે બહાર ન નીકળી શકે?
Chitralekha Gujarati

સ્ત્રી રાતના સમયે બહાર ન નીકળી શકે?

‘ઘરની આબરૂ’ માટે પુરુષો ઘરબહાર પણ સલામત વાતાવરણ નિર્માણ કરે અને પોતાનું વર્તન બદલે એ વધુ જરૂરી છે.

time-read
3 minutos  |
October 28, 2024
દિવાળીમાં બનાવો સૌને ભાવતાં આ વ્યંજન
Chitralekha Gujarati

દિવાળીમાં બનાવો સૌને ભાવતાં આ વ્યંજન

બધાં પર્વોમાં શિરમોર એવો તહેવાર આવી રહ્યો છે, તમે છો તૈયાર એને સ્વાદિષ્ટ આવકાર આપવા?

time-read
3 minutos  |
October 28, 2024
એ દિવસોમાં આવી ભૂખ કેમ લાગે છે?
Chitralekha Gujarati

એ દિવસોમાં આવી ભૂખ કેમ લાગે છે?

બાળજન્મ પછી પૂરતું દૂધ ન આવતું હોય તો આ ઉપાય અજમાવી શકાય...

time-read
3 minutos  |
October 28, 2024
લડત પતિના હત્યારાને સજા અપાવવાની...લડત પતિની નિશાનીને જનમ આપવાની...
Chitralekha Gujarati

લડત પતિના હત્યારાને સજા અપાવવાની...લડત પતિની નિશાનીને જનમ આપવાની...

નજર સામે પતિની હત્યા થતી જોઈ આ મહિલા ઍડ્વોકેટનો ગર્ભપાત થઈ ગયો. એ પછી એની જિંદગીમાં બે જ લક્ષ્ય હતાંઃ ગુનેગારોને જેલ અને પરિવાર આગળ વધારવા એક બાળક! ‘આઈવીએફ’ ટેક્નિકની મદદ મેળવી પતિનાં જાળવી રાખેલાં સ્પર્મથી એમણે એ શક્ય બનાવ્યું.

time-read
4 minutos  |
October 28, 2024
ભવ્ય ભૂતકાળના વારસાનું કરો જતન
Chitralekha Gujarati

ભવ્ય ભૂતકાળના વારસાનું કરો જતન

મહારાષ્ટ્રના દમદાર દુર્ગ મેઘરાજાએ વિદાય સાથે વેરેલાં સૌંદર્ય સાથે મહારાષ્ટ્રના ભવ્ય કિલ્લાઓની વિરાસત જોવા માટે તૈયાર છો?

time-read
1 min  |
October 28, 2024
ફૂલના ગરબા, બાધા-માનતાના ગરબા, હરખના ગરબા...
Chitralekha Gujarati

ફૂલના ગરબા, બાધા-માનતાના ગરબા, હરખના ગરબા...

નવરાત્રિમાં તો બધે ગરબા રમાય, પરંતુ ઉત્તર ગુજરાતનાં ઘણાં ગામમાં તો છેક કાળી ચૌદશ અને દિવાળી સુધી કે ક્યાંક તો ખાસ એ બે રાત્રે જ ગરબા થાય, એ પણ કાગળ કે પ્લાસ્ટિકનાં ફૂલના, ખાસ્સા વજનદાર ગરબા. એ માથે લઈને ગામની સ્ત્રીઓને ગરબે રમતી જોવી એ પણ એક લહાવો છે.

time-read
4 minutos  |
October 28, 2024
એક ફોન કૉલ ને માણસ કંગાળ..
Chitralekha Gujarati

એક ફોન કૉલ ને માણસ કંગાળ..

સાઈબર ફ્રૉડની તમામ હદ વટાવી દેતી ડિજિટલ અરેસ્ટ વિક્ટિમથી લઈને કાયદોવ્યવસ્થા, સિસ્ટમને નિર્વસ્ત્ર કરી દેતી આ તે કેવી સાઈબર ઠગાઈ?

time-read
7 minutos  |
October 28, 2024
પાણી ભલે ઓસરી ગયાં, પૂરની અસર વડોદરાની દિવાળી બગાડશે...
Chitralekha Gujarati

પાણી ભલે ઓસરી ગયાં, પૂરની અસર વડોદરાની દિવાળી બગાડશે...

અતિ ભારે વરસાદ અને ઉપરવાસમાં જમા થયેલું પાણી છોડવામાં થયેલી ક્ષતિએ વડોદરાને ડુબાડ્યું હતું. આટલા દિવસો પછી હજી અત્યારે પણ એનાં પરિણામ દેખાઈ રહ્યાં છે ખાલીખમ બજાર રૂપે.

time-read
4 minutos  |
October 28, 2024