Have Fun With Rice!

ESTAS SENCILLAS RECETAS SON IDEALES COMO GUARNICIONES: ¡O COMO PLATO FUERTE!

ARROZ FRITO ORIENTAL

20 MINUTOS · 4 PORCIONES

2 cucharadas de aceite cebolla finamente picada

1 zanahoria en cubos chicos

1 pimiento verde en cubos chicos

1 pimiento rojo en cubos chicos

1/3 brócoli en floretes chicos

1 calabaza en cubos chicos

3 cucharadas de salsa de soya

2 tazas de arroz para sushi cocido

150 g de bistec de res picado en cubos chicos

2 huevos revueltos en tiritas

1 taza de surimi picado

1/2 taza de mayonesa

1/4 de cebolla finamente picada

1 chile serrano sin semillas y picado

3 tallos de cebolla cambray picados

1. Calienta el aceite en un wok o sartén grande. Añade cebolla, zanahoria, pimientos y brócoli y cocina por 5 minutos o hasta que suavicen. Agrega calabaza y salsa de soya. Cocina por 3 minutos más, incluye la carne y espera a que se dore.

2. Enseguida, agrega el arroz y el huevo y mezcla bien para incorporar los sabores. Reserva.

3. Para la salsa Tampico mezcla surimi, mayonesa, cebolla y chile muy bien. Sirve el arroz en tazones con una cucharada de Tampico encima y decora con tallos de cebolla cambray.

BOLITAS DE ARROZ

45 minutos · 4 porciones

1 taza de arroz para sushi

1 tazas de agua

2 cucharadas de mirin

1 cda. de vinagre de arroz

2 cucharadas de azúcar

1/2 taza de queso crema

1 taza de harina