Para fiestas o reuniones, estas recetas van bie con todos, ¡y para todos!
TACOS DE COCHINITA 40 MINUTOS 4 PORCIONES
1 kg de maciza de cerdo
1 taza de jugo de naranja
1 cubo de achiote
3 chiles guajillo hidratados
1 taza de vinagre de manzana
1 cucharada de orégano
1 cucharada de hojas de laurel seco
1 cebolla morada fileteada
1/2 taza de hojas de cilantro
4 limones
3 chiles habaneros en rodajas
1. Licua el jugo, achiote, guajillo, vinagre, orégano, laurel y salpimienta.
2. Vierte la salsa sobre la carne en una olla exprés y cósela durante 30 minutos. Mezcla la cebolla, chile, vinagre y orégano en un tazón. Sirve la cochinita en tacos, acompaña con la cebolla de manzanos y termina con hojas de cilantro.
TACOS DE CHICHARRÓN PRENSADO
30 MINUTOS 4 PORCIONES
1/2 kilo de tortillas
400 g de chicharron prensado
4 chiles guajillo
4 jitomates cebolla
1 taza de guacamole
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OCASIONES ESPECIALES
CADA TACO CALLEJERO QUE SE COME EN MONTERREY, HABLA DE UNA HISTORIA DE CONQUISTA TERRITORIAL Y DE ALIMENTOS, LO QUE EXPLICA POR QUÉ LOS REGIOS ASEGURAN: \"TENGO ORGULLO DE SER DEL NORTE\".
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NORMALES, AL CARBÓN Y OTRAS MIL VARIANTES QUE PODRÁS HACER EN CASA CON ESTA GUÍA. ¡TOMA NOTA!
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