TUÉTANO HORNEADO
TIEMPO: 40 MIN.
PORCIONES: 4
DIFICULTAD: BAJA
4 tuétanos largos cortados por la mitad
1/2 kg de tortillas de maíz
1 aguacate
1/2 chile serrano sin semillas, picado
1 rábano en rodajas delgadas
2 cucharadas de queso doble crema desmoronado
3 limones
1 cucharada de cilantro picado
1 cucharada de cebolla picada
Hornea los tuétanos sobre una charola a 190º C durante 15 minutos. Aplasta el aguacate con un tenedor, agrega el chile y jugo de un limón; salpimienta. Sirve los tuétanos, decora con el rábano, cilantro y cebolla. Acompaña con guacamole y termina con el queso.
SOPES CON TUÉTANO
TIEMPO: 90 MIN.
PORCIONES: 4
DIFICULTAD: BAJA
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OCASIONES ESPECIALES
CADA TACO CALLEJERO QUE SE COME EN MONTERREY, HABLA DE UNA HISTORIA DE CONQUISTA TERRITORIAL Y DE ALIMENTOS, LO QUE EXPLICA POR QUÉ LOS REGIOS ASEGURAN: \"TENGO ORGULLO DE SER DEL NORTE\".
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POSTRES & DRINKS
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TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
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