Año nuevo, ¿cuerpo nuevo?
Cocina Fácil México|Enero 2021
¿Te propusiste bajar de peso? Quizá tendrías que pensarlo de nuevo.
Por Oso Oseguera
Año nuevo, ¿cuerpo nuevo?

A la pregunta de qué significa comer bien, Adriana Esteva, psicoterapeuta corporal y facilitadora del taller “Comiéndome mis emociones”, responde: “Es comer en respuesta a nuestras propias necesidades, no pensar que cada alimento tiene un número de calorías, poder decir 'tengo hambre' y lograr el permiso incondicional de comer cuando eso ocurra”

Si tienes sobrepeso, es probable que hayas llegado a esa talla debido a ciertos hábitos: comer papas fritas mientras ves televisión, no desayunar y comer garnachas más de cuatro veces por semana o tal vez evitas el ejercicio.

Con frecuencia, las personas no se dan cuenta de la proporción en que estas conductas, al combinarse, ayudan a ganar kilos. “Los hábitos son fáciles de adquirir y difíciles de romper”, explica el doctor Donald Henrud, profesor asociado de Medicina Preventiva y Nutrición en la Facultad de Medicina de Mayo Clinic, una de las instituciones de salud más prestigiadas y reconocidas en el mundo por sus tratamientos para el sobrepeso.

CONTRA LAS DIETAS DE MODA

Hay quienes se dejan llevar por la dieta del ayuno, de comer un solo alimento, de eliminar un grupo de alimentos porque un pariente asegura que así bajó 10 kilos en un santiamén o cualquier otra ocurrencia.

“No hay soluciones rápidas y temporales a un asunto de largo tiempo. Estas dietas de moda, sin necesidad de ejercicio, no resuelven nada y pueden perjudicar a quienes las realizan”, acota Henrud.

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