ENCHILADAS DE CHORIZO
TIEMPO: 20 MIN.
PORCIONES: 4
DIFICULTAD: BAJA
12 tortillas
5 chiles guajillo
1 jitomate
1/2 de cebolla
4 dientes de ajo
1/2 taza de aceite
500 g de chorizo picado
2 tazas de lechuga picada
2 rábanos en láminas delgadas
1 taza de granos de elote amarillo
1 aguacate en cubos
1/2 taza de crema
1/2 taza de queso fresco
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OCASIONES ESPECIALES
CADA TACO CALLEJERO QUE SE COME EN MONTERREY, HABLA DE UNA HISTORIA DE CONQUISTA TERRITORIAL Y DE ALIMENTOS, LO QUE EXPLICA POR QUÉ LOS REGIOS ASEGURAN: \"TENGO ORGULLO DE SER DEL NORTE\".
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LA COMIDA CALLEJERA DE PUEBLA Y OAXACA HAY ALGO EMBLEMÁTICO NO ES SUPERFICIAL, PUES EL ENCONTRONAZO, ABRAZO Y FUSIÓN DE LAS COCINAS DE DOS CONTINENTES ESTÁ PRESENTE EN SUS MEMELAS DE MAÍZ PASADAS POR MANTECA DE CERDO O EN LOS FRIJOLES NEGROS REFRITOS CON CECINA DE RES ASADA QUE CORONAN LAS TLAYUDAS.
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TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
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TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
