RECETAS CON ATÚN Y SARDINA
CROQUETAS DE SARDINA
TIEMPO: 30 MIN.
PORCIONES: 4
DIFICULTAD: BAJA
1 lata de sardinas en aceite vegetal
1/2 taza de perejil picado
2 tazas de puré de papa
1/2 cda. de ajo en polvo
1 huevo
2 huevos batidos
1 taza de harina
1 taza de pan molido Aceite para freír
1 limón (el jugo)
1 taza de mayonesa
3 cdas. de alcaparras picadas
3 cdas. de cebolla morada
PASO 1
Pica las sardinas y mézcla con el perejil, puré de papa y ajo en polvo. Añade 1 huevo a la mezcla y salpimienta. Forma las croquetas y pásalas por la harina, los huevos batidos y luego por el pan molido para empanizarlas.
PASO 2
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