Party time!

Los pasteles en su más pura esencia: celebrar, compartir, sorprender.

1 Capítulo 

Bodas, cumpleaños, aniversarios, bautizos, graduaciones... culminan con el momento en que llega el pastel, congrega a su alrededor a los invitados y los hace disfrutar de ese momento que queda por siempre en la memoria. Todos tenemos un recuerdo de alguno de nuestra familia y, quizá, hasta el sabor y textura de ese memorable bizcocho. ¡Y ni hablar del pastel de bodas!

Con estas recetas te damos inspiración para que crees tu pastel especial, ese que esperas que todos recuerden por su sabor, esponjosidad, decoración y, sobre todo, por el gran cariño que pusiste en elaboración.

Para decorar

Crema batida en manga pastelera con duya, palomitas de caramelo, nuez de la India y caramelo.

Pastel Waffle Cheesecake

DIFICULTAD: MEDIA

TIEMPO TOTAL: 3 HRS.

RINDE PARA: 10

Para el cheesecake:

• 5 tazas de queso crema
• ¾ de taza de azúcar
• 1 cda. de vainilla
• 4 huevos 
• 5 cdas. de fécula de maíz
• ½ taza de crema

Para la base:

• 2 waffles

Para decorar:

• 2 tazas de helado de zarzamora
• 1 taza de crema batida
• 1 taza de palomitas con caramelo
• ½ taza de caramelo
• 3 cdas. de chispas de colores

PASO 1 LICUA queso crema, azúcar, vainilla, huevos, fécula de maíz y crema. En un molde redondo desmontable, previamente engrasado y enharinado, coloca 1 waffle al fondo, vierte la mezcla que licuaste y tapa con papel aluminio. Hornea a 160 °C por 120 minutos, deja enfriar y refrigera 6 horas. Desmolda.