CATEGORIES

আয়ুর্বেদে চা ও কফি

বাঙালি তথা ভারতীয়দের জীবনে চায়ের গুরুত্ব সীমাহীন। চা একটি ভেষজ। অবশ্য প্রাচীন আয়ুর্বেদে চায়ের | বর্ণনা অপেক্ষা বিভিন্ন ভেষজের সংমিশ্রণে তৈরি চা’কেই অধিক গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে।

শ্রীমা ভট্টাচার্য

শ্রী মা ভট্টাচার্য এই মুহূর্তে বাংলা টেলিভিশন জগতের পরিচিত মুখ। ছােট পর্দায় পা রেখেই সবার মন জয় করেছিলেন অভিনয়ের জোরে। সদ্য শেষ হয়েছে সান বাংলায় শ্রীমার ‘বেদের মেয়ে জ্যোৎস্না'। এই মেগায় এক বছরের বেশি সময় জ্যোৎস্নার মেয়ে রােহিণীর চরিত্রে চুটিয়ে অভিনয় করেছেন তিনি। আপাতত কয়েকটা দিন ছুটি নিতে চান। এরই মাঝে এক আড়ায় শ্রীমা জানালেন। তাঁর জীবনের নানা গল্প।

শুটকি মাছ

ভোজন রসিক বাঙালির অন্যতম পছন্দের খাবার শুটকি মাছ। বাঙালির কাছে শুটকি মাছ বহুকাল ধরেই উপাদেয় বস্তু তার প্রমাণ দিয়ে গিয়েছেন দিনেন্দ্রনাথ ঠাকুর। রবীন্দ্রনাথের অগ্রজ দ্বিজেন্দ্রনাথের পৌত্র দিনু। ঠাকুরকে রবীন্দ্রনাথ বড়ােদাদা' বলে ডাকতেন। ঠাকুরবাড়ির এই গণিতজ্ঞ মানুষটি ছিলেন বহু প্রতিভার অধিকারী। সেই দিনু ঠাকুর ভালােবাসতেন শুটকি মাছ খেতে।

রান্নাবান্নায় শাশুড়ি-বউমার যুগলবন্দি

শাশুড়ি-বউমা মানেই কি যুযুধান দুই প্রতিপক্ষ? অন্তরমহলে ইগাের লড়াই? আসলে এই দুই শাশ্বত সম্পর্কের অম্ল-মধুর রসায়নটা কেমন যেন রহস্যে মােড়া। কন্যা বধূ বেশে যে হেঁশেলে পা রাখেন, শাশুড়ি মাও একদিন একইভাবে একই হেঁশেলের হাঁড়ি সামলেছেন।

রবি করে বিবেক জ্যোতি

সম্প্রতি জ্ঞান মঞ্চ প্রেক্ষাগৃহে সৃজন ছন্দ একটি মনােজ্ঞ সাংস্কৃতিক সন্ধ্যার আয়ােজন করল। যার প্রথমার্ধে অনুষ্ঠিত হল ওড়িশি নৃত্যের আঙ্গিকে রবি করে বিবেক জ্যোতি’ অনুষ্ঠান। এর মূল বিষয়টি ছিল রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের অনবদ্য সৃষ্টির সঙ্গে স্বামী বিবেকানন্দের আধ্যাত্মিক চেতনার মেলবন্ধন। অনুষ্ঠানের সূচনা হয় সংস্থার সহ-সভাপতি সায়রী মুখার্জির উদ্বোধনী ভাষণের মাধ্যমে। সংস্থার তরফে সংবর্ধনা জ্ঞাপন করা হয় ইমন বােস, দেববাণী ছেত্রী, সৃঞ্জয়ী ছেত্রী, কমল বােস, আফরিন হােসেন, নীলাদ্যুতি চৌধুরী এবং ডঃ কৌশিকী চক্রবর্তীকে।

নেপালি শেরপাদের বিরল কীর্তি

মরুভূমিতে উট অপরিহার্য, পাহাড়ে নেপালি শেরপারা। পর্বতারােহণের ম্যানুয়ালে এমন কথাই চালু রয়েছে। মরুভূমির যাত্রাপথে যাবতীয় প্রতিকূলতাকে কীভাবে অনুকূলে নিয়ে আসা যায়, উট না থাকলে কে জানত? আর পর্বতারােহণকে শিল্পের পর্যায়ে নিয়ে গিয়েছেন তেনজিং নােরগে ও তাঁর উত্তরসূরিরা। তাই পর্বতারােহণে নেপালিদের থেকে দক্ষ গাইড আর হয় না।

খনিজে ঠাসা গ্রহাণু

পৃথিবীর মােট অর্থনীতির মূল্যের থেকেও দামি গ্রহাণুর । | দেখা গিয়েছে আমাদের সৌরজগতে। মঙ্গল ও বৃহস্পতি | গ্রহের কক্ষপথের মাঝখানে অবস্থিত অ্যাস্টরয়েড বেল্ট বা | গ্রহাণুমণ্ডলে পাওয়া গিয়েছে এই গ্রহাণুটি। যার পুরােটাই ধাতব পদার্থে তৈরি বলে ধারণা করছেন বিজ্ঞানীরা।

কম্বলে মােড়া হিমবাহ

শীত এলেই খোঁজ পড়ে লেপ, কম্বলের। আমরা শীতের সময় শরীরকে উষ্ণ রাখতে কম্বল ব্যবহার করি। কিন্তু এমন কী কখনও শুনেছেন— ঠান্ডা হিমবাহের গলন ঠেকাতে ব্যবহার করা হচ্ছে কম্বল। এমন অভিনব উপায়ে হিমবাহ বাঁচাবার পন্থা বেছে নিল চীন।

উষ্ণিক এর ‘না-কথা'

সব কথা বলা হয়ে ওঠে কি এক জীবনে? তা যে আবার বলতেই হবে তার কি কোনও শর্ত আছে? দু’জন নারী-পুরুষ, একে অপরের সঙ্গে যাপিত জীবন, তাদের প্রাত্যহিকতা, ইচ্ছে-অনিচ্ছে, পছন্দ-অপছন্দ, অভিমানআকর্ষণ, নির্ভরতা-নিঃসঙ্গতা, কর্তৃত্ব-কৃতজ্ঞতা বলে দেয়। অনেক কিছু। আলাদা করে বলার আর দরকার পড়ে না। উষ্ণিক প্রযােজিত একাঙ্ক নাটক ‘না-কথা’ সেরকমই অনেক কিছুই যেন বলে দেয়। নাটকটি রচনা ও পরিচালনায় ঈশিতা মুখােপাধ্যায়।

আই এম বিজয়নের ধারণা ফাইনাল খেলবে এটিকে মােহন বাগান ও মুম্বই সিটি এফসি

এ বারের আইএসএল-এর ৬৫ শতাংশ ম্যাচ ইতিমধ্যেই হয়ে গিয়েছে। চলছে লিগের দ্বিতীয় লেগের খেলা। শেষ চারে কারা যাবে তা নিয়ে যথেষ্ট কৌতুহল রয়েছে। ফুটবলপ্রেমীদের মধ্যে। এখনও পর্যন্ত লিগ টেবিলের যা অবস্থা তাতে এক নম্বর হওয়ার লড়াইয়ে বেশ স্বস্তিজনক অবস্থায় আছে। মুম্বই সিটি এফসি। তাদের তাড়া করছে এটিকে মােহন বাগান। পরিস্থিতি যা, তাতে আগামী ২৯ ফেব্রুয়ারি মুম্বই ও এটিকে মােহন বাগান ম্যাচেই ঠিক হবে, ডাবল লেগের পর সবথেকে বেশি পয়েন্ট কোন দল অর্জন করবে।

অতিমারী আবহেও বর্ণময় চলচ্চিত্র উৎসব।

এক অভূতপূর্ব পরিস্থিতিতে সম্পন্ন হল ২৬তম কলকাতা। আন্তর্জাতিক চলচ্চিত্র উৎসব। বিশ্ব জুড়ে অতিমারীর কারণে ২০২০ সালের উৎসব পালিত হল নতুন বছরের গােড়ায়, সমস্তরকম কোভিড বিধির সতর্কতা মেনে। আনলক পর্বে দেশে বৃহত্তর মাত্রায় অনুষ্ঠিত হওয়া এই প্রথম ফিল্ম ফেস্টিভ্যালের স্লোগান ছিল ‘দ্য শাে মাস্ট গাে অন’।

অটোবায়ােগ্রাফি লেখার কাজটা শেষ করলাম বি শ্ব জিৎ

এ বারের ইন্ডিয়ান পার্সোনালিটি অব দ্য ইয়ার পুরস্কার পাচ্ছেন অভিনেতা বিশ্বজিৎ চট্টোপাধ্যায়। সম্প্রতি ‘ইফি’ (গােয়া আন্তর্জাতিক চলচ্চিত্র উৎসব)-র মঞ্চ থেকে বর্ষীয়ান এই অভিনেতাকে পুরস্কৃত করার কথা ঘােষণা করা হয়। করােনা অতিমারীতে সুদূর মুম্বইয়ে কেমন আছেন একসময়ের টলিউড-বলিউডের স্বপ্নের নায়ক? তাঁর সঙ্গে কথা বললেন আমাদের প্রতিনিধি।

অজিত-নেংটির খুনসুটিতে ব্যোমকেশের বৈতরণী পার

পুরাকালে পর্বতদের না কী পাখনা থাকত! তারা ইচ্ছে মতাে | এদিক সেদিক ঘুরে বেড়াতে পারত। একবার দেবরাজ ইন্দ্রের মনে বাসনা জাগে তিনি সমস্ত পর্বতদের পাখনা কেটে ফেলবেন। যেমন ভাবা তেমনি কাজ। শুরু হয় পাখনা কাটার কাজ। কিন্তু দেবী পার্বতীর দাদা মৈনাক পর্বত, দেবরাজের রােষানল এড়াতে সক্ষম হন। রামেশ্বরমে গিয়ে সমুদ্রের তলায় লুকিয়ে থাকেন। মাঝেমধ্যে মাথা তােলেন, আবার ডুব মারেন। তবে ইন্দ্র দেবরাজ হয়েও মৈনাক পবর্তকে ধরতে পারলেন না কেন? সত্যবতীর (ঋদ্ধিমা ঘােষ) এই সরল প্রশ্নে হাসি মুখে ব্যোমকেশের (অনির্বাণ ভট্টাচার্য) উত্তর, কারণ দেবরাজ সত্যান্বেষী ছিলেন না।

এবার মুখ্যমন্ত্রী রিচা

একটা স্বপ্নের প্লট, একটা সব পেয়েছির দেশ, পর্দায় তুলে ধরেছেন পরিচালক সুভাষ কাপুর। সেই স্বপ্নকে মানুষের চোখের সামনে প্রতিষ্ঠা করেছেন অভিনেত্রী রিচা চাড়া।

ইন্সব্রুক ছােট্ট শহর মিষ্টি শহর

জা র্মানি পেরিয়ে ঢুকে পড়লাম প্রকৃতির এক অনাবিল সুন্দর মায়াজালের বৃত্তে ঘেরা ইউরােপের আর এক ছােট্ট দেশ অস্ট্রিয়াতে। গন্তব্য আল্পস ছোঁয়া সুন্দর শহর ইন্সব্রুক। বাসে করে গন্তব্যে আসার পথে দু’দিকে শুধুই বিস্তৃত সবুজের সমারােহ। পাহাড়ের গায়ে মে-জুন মাসেও বরফ চিকচিক করছে। এই শহরের মাটিতে যেন ম্যাজিক আছে। একবার পা দিলেই এক অদ্ভুত ভালাে লাগায় পর্যটকের মন আবিষ্ট হয়ে যায়। চারদিকে পুরােপুরি পাহাড় দিয়ে ঘেরা আধুনিকতা ও ঐতিহ্যের মিশেলে এক অদ্ভুত সুন্দর শহর ইন্সব্রুক।

অশ্বিন-জাদেজার যুগলবন্দি

বেদি-চন্দ্রশেখর, বেদি-প্রসন্ন, কুম্বলে-হরভজনের পর ভারতীয় স্পিন যুগলবন্দির প্রবাহমান পরম্পরার বাহক এখন অশ্বিন-জাজেদা। আপাত দৃষ্টিতে দু’জন দুই মেরুর বাসিন্দা। অশ্বিন খেলার বাইরে ভালােবাসেন বই পড়তে ও গান শুনতে। সুযােগ পেলে দেখেন ওয়েব সিরিজও।

জ্যাক মা রহস্য

দিনভর একাধিক বিষয় নিয়ে টুইট করতেন তিনি। কিন্তু সেই সােশ্যাল মিডিয়া থেকেই প্রায় দু’মাস উধাও। শেষ টুইট গত বছরের অক্টোবরে। তিন মাস ধরে দেখা যাচ্ছে না কোনও অনুষ্ঠানেও। চীনা শিল্পপতি ও ই-কমার্স সংস্থা আলিবাবার কর্ণধার জ্যাক মা-কে ঘিরে রহস্য ঘনীভূত হচ্ছিল ক্রমশ। তিনি কোথায়, তার হদিশ পায়নি দেশ-বিদেশের তাবড় সংবাদমাধ্যমও। অবশেষে জল্পনার অবসান! ১৯ জানুয়ারি খোঁজ মিলল চীনা ধনকুবের জ্যাক মা’র। এক চীনা ওয়েব পাের্টালের সূত্র অনুযায়ী, একশাে জন শিক্ষকের সঙ্গে ভিডিও বৈঠক করতে দেখা গিয়েছে তাঁকে।

দেশের মাটি

কাহিনির পটভূমি স্বরূপনগর। গ্রাম ঘেরা এক মফস্সল। শহর। সেই শহরেরই একটি একান্নবর্তী পরিবারকে কেন্দ্র করে গড়ে উঠেছে স্টার জলসার নতুন ধারাবাহিক ‘দেশের মাটি। প্রতীক্ষায় আছেন দাদান ও দিদা। কবে ঘরের ছেলেরা সব ঘরে ফিরবে।

ম্যায় মুলায়ম

ছিলেন দরিদ্র কৃষক পরিবারের সন্তান। খেতের মাটি পায়ে-গায়ে মেখে বড় হয়ে ওঠা। মেখেছেন। আখড়ার মাটিও।

শুটকি মাছ মনকুমার সাহু

ভোজন রসিক বাঙালির অন্যতম পছন্দের খাবার শুটকি মাছ। বাঙালির কাছে শুটকি মাছ বহুকাল ধরেই উপাদেয় বস্তু তার প্রমাণ দিয়ে গিয়েছেন। দিনেন্দ্রনাথ ঠাকুর। রবীন্দ্রনাথের অগ্রজ দ্বিজেন্দ্রনাথের পৌত্ৰ দিমু ঠাকুরকে রবীন্দ্রনাথ বড়ােদাদা' বলে ডাকতেন। ঠাকুরবাড়ির এই গণিতজ্ঞ মানুষটি ছিলেন বহু প্রতিভার অধিকারী। সেই দিনু ঠাকুর ভালােবাসতেন শুটকি মাছ খেতে।

ক্রিমিনাল জাস্টিস প্রথমকে কড়া টক্কর দিল দ্বিতীয় সিজনও

প্ৰথম সিজনের সাফল্যের পর অধিকাংশ ক্ষেত্রেই দ্বিতীয় সিজন পিছিয়ে পড়ে। চিত্রনাট্য, বুনােটের অভাব, অধিক চরিত্রের মতাে সমস্যায় ভুগতে থাকে।

সােডিয়াম পটাশিয়াম, নিয়ে সতর্ক থাকুন

শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ দুই খনিজ হল সােডিয়াম এবং পটাশিয়াম। এই দুই খনিজ শরীরে তরল এবং রক্তের ভারসাম্য রক্ষা করতে সাহায্য করে। বিপাকক্রিয়াকে সঠিকভাবে পরিচালনাতেও সােডিয়াম, পটাশিয়ামের বড় ভূমিকা রয়েছে। এছাড়া দেহের প্রতিটি কোষের কার্যপ্রক্রিয়া নিখুঁতভাবে চালিয়ে যেতেও এই দুই খনিজের গুরুত্বপূর্ণ অবদান আছে। তাই শরীরে এই দুই খনিজের মাত্রার পরিবর্তন ঘটলে বড়সড় সমস্যা। দেখা দিতে পারে। এমনকী হতে পারে প্রাণ সংশয়ও!

দক্ষিণের আরােগ্য নিকেতন ও এক ডাক্তারের কাহিনি

দক্ষিণ ভারত মনােরম প্রকৃতির জন্য হাতছানি অনেকের কাছেই বেড়াতে যাওয়ার আদর্শ জায়গা। তবে এর বাইরেও দক্ষিণ ভারতের আরেকটা পরিচয় আছে। দক্ষিণ ভারত অনেকেরই ভাবনায় আরােগ্য নিকেতন।

বি স হ্য

বৌদ্ধযুগে শ্রেষ্ঠী অনাথপিগুদের দান | প্রসিদ্ধি লাভ করেছিল। জেতবনে বাসকালে তথাগত বুদ্ধ একদিন । অনাথপিগুদকে বলেছিলেন, “দেখ, দান কর্ম থেকে কখনও বিচ্যুত হবে না। পুরাকালে দেবরাজশত্রু আকাশ থেকে দাতাকে নির্দেশ দিয়েছিলেন, “তুমি কাউকে আর কখনও দান করবে না! কিন্তু প্রাচীন দাতাগণ পণ্ডিত ও জ্ঞানী ছিলেন। তাঁরা দেবরাজের আদেশ মেনেই দানকার্য করতে লাগলেন। এই বলে তথাগত একটি প্রাচীন কাহিনি বলতে লাগলেন।

রামায়ণের কি স্কি ন্ধ্যা

মনের জানালায় আমার ভ্রমণ তালিকার অনেক কিছুই আবদ্ধ হয়ে আছে। জানালা খুলে দেখলাম আবার। | অনেক কিছুই হারিয়ে গেছে। হারানাে স্থূপ থেকে বেরিয়ে এল এক অরূপরতন। নাম কিষ্কিন্ধ্যা। রামায়ণের সেই কিষ্কিন্ধ্যা।

মার্কিন গণতন্ত্রের উপর হামলা!

নির্বাচনে জিততে পারেননি তিনি। তাই নৈরাজ্য তৈরি | করতে চেয়েছেন। এই অভিযােগ গােটা দুনিয়ার। আমেরিকার ইতিহাসে ২০১৬ সাল থেকে ২০২০ সাল সময়টা এমনিতেই স্মরণীয় হয়ে থাকত। কিন্তু তাকে চিরস্মরণীয় করে রাখতে মার্কিন নির্বাচন ও গণতান্ত্রিক ব্যবস্থার গায়ে তিনি কালি লাগিয়েছেন। কিন্তু তাতেও সন্তুষ্ট হননি। সন্তুষ্ট যে হননি, তারই কুৎসিত চেহারা দেখল গােটা বিশ্ব।

লকডাউনের রসিক বাঙালি

লকডাউনে সবাই ছিলাম গৃহবন্দি। এখনও অনেকে রয়েছি। সবার সঙ্গে চব্বিশ ঘণ্টা এক ছাদের নীচে কাটানাে নতুন এক অভিজ্ঞতা। অনেকের নতুন অভিজ্ঞতা ওয়ার্ক ফ্রম। হােম থেকে অন লাইন পড়াশুনা।

সু দ্য মু

অমৃতকথা

পাউরি, খিরসু হয়ে ল্যান্সডাউন

গাড়ােয়ালে যাব আর হরিদ্বারে থাকব না, এ তাে হয় না। তাই হয়নি। পুজোর সময় হরিদ্বার বেশ জমজমাট। প্রচুর বাঙালি চারদিকে। আসলে হরিদ্বারটা হল বুড়ি ছুঁয়ে যাওয়া। তাই অন্যবারের মতাে এবারও অন্যথা হল না। হরিদ্বারে।

মিঠাই

ঘাের লাগা শৈশবের অলস। দুপুরে কান পাতলেই দূর থেকে ভেসে আসত ‘মিঠাই লাগবে, হাওয়াই মিঠাই!' কোনও মাঝ বয়সি বা বৃদ্ধ ফেরিওয়ালা গােল গােল গােলাপি-সাদা রঙের হাওয়াই মিঠাই নিয়ে হাঁক দিতে দিতে হারিয়ে যেতেন এ গলি থেকে অন্য গলিতে। সেই মিঠাই মুখে পুরে দিলে নিমেষেই মিলিয়ে যেত।