VIVIR ES DIFÍCIL. Levantarse de la cama cada día, contra la gravedad y contra los sueños, duele. Las mañanas –unas más que otras– pesan y, como plomo, pesa el cuerpo también; aunque hay días en los que resulta fácil brincar de la cama y, descalza, abrir las cortinas para ver si hay sol. Esos días se llaman domingo. ¡Ah, el día sagrado que brilla como una risa suelta! Empieza flemático e imperturbable, lejano a la angustia en la que vivimos de lunes a sábado y cercano a la calidez de la somnolencia sin prisa. Es el mejor de la semana, no sólo por el sosiego que nos regala sino porque es el día de comer delicioso, con opulencia, soltura y pachorra.
Una necesita repararse en domingo. Para mí, una manera es comer rico y soltar la panza.
Lo supe hace poco, pero esa creencia que ya tengo encarnada se la heredé a mi padre. Hombre recio como un cinturón de piel, compacto de cuerpo y de corazón y responsable hasta el tuétano, Miguel sobrevivió liado de lunes a sábado con los baches en las calles, el estrés del dinero y las traiciones del corporativo; pero vivió sus domingos en la cándida esperanza de repararse con una comilona pletórica.
この記事は Food & Wine en Español の Marzo 2020 版に掲載されています。
7 日間の Magzter GOLD 無料トライアルを開始して、何千もの厳選されたプレミアム ストーリー、9,000 以上の雑誌や新聞にアクセスしてください。
すでに購読者です ? サインイン
この記事は Food & Wine en Español の Marzo 2020 版に掲載されています。
7 日間の Magzter GOLD 無料トライアルを開始して、何千もの厳選されたプレミアム ストーリー、9,000 以上の雑誌や新聞にアクセスしてください。
すでに購読者です? サインイン
Valencia vibra
El mestizaje gastronómico y unas raíces a las que siempre mirar.
Patrón Cristalino
El tequila ultra premium más suave.
La alemana que pocos ven
La riesling se abre camino para competir y ganar terreno en el universo de los vinos blancos.
Matuche y la magia de los espirituosos
El misticismo de las plantas en una bebida.
Hilo Negro
Vinos de alta costura en el Valle de Guadalupe.
PROINOX: MÁS DE 20 AÑOS CREANDO EXPERIENCIAS UNICAS
CON MÁS DE 20 AÑOS EN EL SECTOR GASTRONÓMICO, UN ENFOQUE CENTRADO EN EL CLIENTE, SU COMPROMISO CON LA EXCELENCIA Y SU PASIÓN POR LA INNOVACIÓN, PROINOX SE HA CONVERTIDO EN UN REFERENTE DENTRO DE LA INDUSTRIA.
Cortisol
La hormona del estrés que nos hace subir de peso y envejecer.
EL MOSAICO TEXANO
VERSÁTIL, COLORIDO Y ECLECTICO, HOUSTON TIENE TODO PARA UN VIAJE INOLVIDABLE.
Daniel Ovadía
Un emprendedor sin miedo al éxito.
Atún aleta azul, tesoro del Pacífico
Entre la pesca responsable v la dieta mediterránea.