¿Cuándo y por qué decidiste hacer vino y no otra cosa?
MJK: Siempre lo quise hacer. Me tomó un par de años. Cada vez que veía la montaña Mingus desde el porche de mi casa, en Jerome, Arizona, descorchaba una botella de Châteauneuf-du-Pape para encontrar inspiración, como si se tratara de un ritual, hasta que un día, en el año 2000, decidí dar el primer paso y plantar la primera viña.
¿Es verdad que las cenizas de tu madre fueron esparcidas en el viñedo?
MJK: Es un tributo a Judith, a mi madre, a la vida, a los éxitos y fracasos que forman parte del equilibrio del ser humano, tal y como el Nagual del Judith, el primer vino que elaboré con mis propias manos y con uvas de mis propios viñedos.
¿Sabías que vino ibas a hacer?
この記事は Gourmet de México の Noviembre 2019 版に掲載されています。
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