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CLAVES PARA UN SNACK EQUILIBRADO

El objetivo principal de las colaciones saludables es reducir el hambre y, al mismo tiempo, brindar energía nutritiva durante el día.

CEVICHE DE PESCADO CON CAMOTE Y JENGIBRE

30 minutos 4 porciones

PAN ÁRABE RELLENO DE ENSALADA DE POLLO

25 minutos 4 porciones

ENSALADA DE ESPINACAS E HIGOS CON IEL DE NARANJA Y BALSÁMICO

40 minutos 4 porciones

NIÑOS

Por qué desayunar avena - Después no te da hambre. Hace que te sientas lleno por más tiempo, así que no andas picando antojitos que engordan. Mejora la digestión. Tiene fibra, lo que ayuda a mantener los intestinos en buen estado. Te calma. Tiene vitaminas del grupo B, de las que se cree ayudan a equilibrar el sistema nervioso.

GALLETAS DE MANZANA Y AVENA

45 minutos 12 porciones

QUÉ SE COCINA

Come pizza & ayuda

PALETAS DE LECHE DE COCO Y TÉ VERDE

15 minutos 6 porciones

TACOS DE LECHUGA CON CARNE DE CERDO

20 minutos 4 porciones

Chiles en nogada – Los reyes de la temporada

Cuenta la leyenda que se inventaron en un convento de Puebla para homenajear al emperador Agustín I. También son buenos para ti.

No hay mejor salsa

Para que acompañes los taquitos.

Camotes asados con aderezo de tres quesos

Sencilla pero deliciosa receta con camotes.

De tal agave, tal mezcal

Mira los tipos de agave de donde vienen los diferentes mezcales y el tequila. Encuentra qué esperar del olor y sabor de tu bebida.

Comer granos enteros disminuye la cintura

Para quitar esa llantita que te salió durante la cuarentena, tal vez te sirva un estudio nuevo de la Universidad de Tufts, indicando que a quienes comen platillos con granos enteros les crece menos la cintura que a los que se recetan sus panes blancos y otras harinas refinadas.

TE VAS A PONER VERDE

MATCHA ES TÉ VERDE EN POLVO Y CADA DÍA LE ENCUENTRAN MÁS PROPIEDADES.

TU PLAN SEMANAL

¿QUÉ VAMOS A COMER HOY? TE SALVAMOS CON ESTE PLAN SEMANAL.

Piensa rápido

Ese sabor acidito. El jocoque puede quitarle lo burrido al plato.

Practi-tortitas para la comida

Combinas proteínas con vegetales y fibra en un mismo platillo.

¡Sopita!

Que la tarde se pone fresca, a comer sopa. Que quiero una comida completa, una crema.

Comida de jefe en la oficina

Lunch por si necesitas pasar más tiempo en el trabajo.

Cocteles con ginebra, ¿hay de otros?

Martini, Tom Collins, Gin & Tonic... Lo más clásico es con Gin.

Salsas

Los buenos cocineros saben que deben ponerle diferentes capas de sabor y textura a un plato; así es en la comida italiana, con una lasaña por ejemplo, que tiene una capa de textura suave seguida por otra de salsa líquida y carne, luego otra sección y así hasta llegar al crujiente gratinado de arriba.

Postres

Todo puede justificarse al buscar bien en internet, hasta comer postres. Quienes terminan sus comidas con algo dulce tienen menos antojos el resto de la tarde, lo que ayuda a no subir de peso y sentirse más contentos, según cientos de estudios.

Fonda

Por qué no le encargamos un plan nacional de nutrición a nuestras fondas?

Taqueria

Que nos den una tortilla de maíz o harina de trigo, algo de carne, jitomate y verdura para crear un manjar en forma de taco.

Marisqueria

Leer el menú de una marisquería puede ser todo un reto, porque hay mucho de dónde escoger: cocteles, ceviches, aguachiles y, de seguro, también pescado con arroz y sus verduras.

Fiesta & Cenaduria

Reunirse para comer siempre puede volverse una fiesta, pues no es igual comer algo con la mirada en una pantalla que en una mesa decorada con mantel de flores coloridas y chillantes bajo focos junto a la banqueta en alguna calle de la Ciudad de México…

CAPITULO Feria

Hace mucho, mucho tiempo, las ferias se hacían para festejar la temporada de cosecha. Acompañaban a un gran mercado de productos del campo y ahora se pueden realizar en cualquier momento, porque prácticamente todos los meses hay cosecha de algo. Lo que no hemos olvidado es que si se trata de festejar, la comida es muy importante.

CAPITULO 2 Antojitos & Garnachas

Solo en México la palabra “garnacha” tiene que ver con comida. Según los diccionarios, se refiere a un círculo grueso de masa de maíz, más cercana a una gordita que a una tortilla, con alguna carne y salsa.

El congelador al rescate

Ya casi es hora de comer y tú estabas en el Tik Tok. Saca esas bolsas y latas y salva la tarde.