আ ↑ধুনিক সময়ে ডায়াবেটিক ডায়েট বা সুগার ফ্রি ডায়েট বলে কিছু হয় না। সবটাই হয় ক্যালোরি রেসট্রিকটেড ডায়েট। সুতরাং একজন ব্যক্তি, সে তিনি ডায়াবেটিক হন। আর নাই হন, সুস্থ থাকতে ক্যালোরি মেপেই খাবার খাওয়া উচিত। একজন ব্যক্তির সারাদিনের কাজকর্ম, এক্সারসাইজের অভ্যেস আছে কী নেই, তা বুঝে একজন ডায়েটিশিয়ান ওই ব্যক্তির সারাদিনে কত ক্যালোরি খাদ্যগ্রহণ দরকার, তা নির্ধারণ করেন। তবে খাদ্যের সঙ্গে পুষ্টির দিকটি অবশ্যই খেয়াল রাখতে হয়। অতএব আমাদের আলোচনা হওয়া উচিত, সুস্থ থাকতে কেমন খাদ্য খাওয়া উচিত, কতটা খাওয়া উচিত এবং কেন খাওয়া উচিত?
খাদ্যের রূপ প্রত্যেক ব্যক্তিরই সুস্থ থাকতে সুষম খাদ্য খাওয়া দরকার। খাদ্যে থাকতে হবে পর্যাপ্তমাত্রায় কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন ও ফ্যাট। এছাড়া থাকতে হবে ভিটামিন ও মিনারেলস। অতএব একজন ব্যক্তির যদি সারাদিনে ১২০০ কিলো ক্যালোরি এনার্জির প্রয়োজন হয়, তাহলে তাঁকে সকাল, দুপুর ও বিকেলে উপরিউক্ত তিন ধরনের খাদ্য থেকেই ১২০০ কিলো ক্যালোরি গ্রহণ করতে হবে।
শর্করা কি এক্ষেত্রে বিপজ্জনক? অনেকেরই ধারণা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে ডায়েটে কোনওমতেই শর্করাজাতীয় খাদ্য রাখা উচিত নয়। এই ধারণা কিন্তু ভুল। শরীরের যাবতীয় কাজকর্ম চালানোর জন্য শক্তির জোগান দেয় শর্করাজাতীয় খাদ্য। ফলে একেবারে শর্করাহীন খাদ্য খাওয়া যাবে না। কার্বোহাইড্রেটমুক্ত খাবার খেলে লিভার, পেশিতে যে কার্বোহাইড্রেট সঞ্চিত থাকে, তা ভাঙতে শুরু করে। একসময় সঞ্চিত কার্বোহাইড্রেট শেষ হয়ে গেলে শক্তি
পাওয়ার জন্য শরীর জমে থাকা ফ্যাট ভাঙতে শুরু করবে। ফ্যাট ভেঙে তৈরি হয় কিটোনবডি। কিটোনবডির মাত্রা শরীরে বেড়ে গেলে তখন রক্ত অম্লধর্মী হয়ে যায়। অতএব রোজকার কাজ চালাতে শর্করাও আমাদের শরীরের জন্য দরকার।
Denne historien er fra January 2023-utgaven av Sarir O Sasthya.
Start din 7-dagers gratis prøveperiode på Magzter GOLD for å få tilgang til tusenvis av utvalgte premiumhistorier og 9000+ magasiner og aviser.
Allerede abonnent ? Logg på
Denne historien er fra January 2023-utgaven av Sarir O Sasthya.
Start din 7-dagers gratis prøveperiode på Magzter GOLD for å få tilgang til tusenvis av utvalgte premiumhistorier og 9000+ magasiner og aviser.
Allerede abonnent? Logg på
প্রাপ্তবয়স্কদের হাঁটু ব্যথার খুঁটিনাটি
পরামর্শে পিজি হাসপাতালের অস্থিরোগ বিভাগের প্রধান ডাঃ মুকুল ভট্টাচার্য
কোমরে ব্যথা মানেই অপারেশন নয়
পরামর্শে কোঠারি হাসপাতালের স্পাইন সার্জেন ডাঃ সৌম্যজিৎ বসু
গেঁটে বাতে নাজেহাল ? সমাধান কী?
পরামর্শে বিশিষ্ট অস্থিরোগ বিশেষজ্ঞ ডাঃ অভিজিৎ বন্দ্যোপাধ্যায়
ঘাড়ে ব্যথার কারণ ও উপশম
পরামর্শে অস্থিরোগ বিশেষজ্ঞ ডাঃ অভিজিৎ কানুনগো
সারিয়ে ফেলুন ফ্রোজেন শোল্ডার
পরামর্শে এন আর এস মেডিক্যাল কলেজ হাসপাতালের অর্থোপেডিক বিভাগের অধ্যাপক ডাঃ কিরণকুমার মুখোপাধ্যায়
হাঁটু প্রতিস্থাপনের খুঁটিনাটি জানুন
পরামর্শে বেলভিউ ক্লিনিকের অর্থোপেডিক সার্জেন ডাঃ সন্তোষ কুমার
ঘাড়ে, কাঁধে, কোমরে, হাঁটুতে ব্যথায় ফিজিওথেরাপি
পরামর্শে হাওড়া জেলা হাসপাতালের ফিজিওথেরাপিস্ট অর্পণ মণ্ডল
হাঁটুর ব্যথা বেদনায় আকুপাংচার
কেন্দ্রীয় সরকারের উৎসাহ ও সাহায্যে বিভিন্ন গবেষণা মন্ত্রণালয়ের অধীনে আকুপাংচার চিকিৎসা ও তার রোগ নির্ধারণ পদ্ধতি নিয়ে একাধিক গবেষণামূলক কাজ হয়েছে।
কাঁধ, ঘাড়, কোমর, হাঁটু সহ জয়েন্টের ব্যথার উপশমে হোমিওপ্যাথি
লিখতে লিখতে হাতে ব্যথা হলে কাস্টিকাম, কিউপ্রাম মেট, ব্রকাইগ্লটিস, স্টানাম মেট উপযোগী।
আয়ুর্বেদে ঘাড়, কোমর, হাঁটু ব্যথার চিকিৎসা
পরামর্শে বিশিষ্ট আয়ুর্বেদ চিকিৎসক ডাঃ দেবাশিস ঘোষ