আয়ুর্বেদিক চিকিৎসাশাস্ত্রে যেসব | সংহিতাগ্রন্থ আছে, তাতে ভেষজ উদ্ভিদদের দ্রব্যগুণ প্রকরণ অনুসারে কয়েকটি ভাগে ভাগ করা হয়েছে। এরই একটি শাক বর্গ। এই শাক বর্গে সব ধরনের শাকের দোষ ও গুণ বর্ণিত রয়েছে। শাকের দোষ-গুণ বিচার করতে বসলে আমাদের শরণ নিতে হবে দু'টি আয়ুর্বেদিক শ্লোকের। ‘শাকেসু সর্বেষু বসন্তি রোগা' অর্থাৎ সব শাকেই কমবেশি রোগ বাস করে। এবং ‘তন্মধ্য বুধ শাক বিপজ্জনান্তু’– অর্থে সকল সুবুদ্ধিসম্পন্ন ব্যক্তিই শাক পরিত্যাগ করেন। এদিকে ছোট থেকে আমরা শুনে আসছি শাকসব্জি খাওয়া ভালো। তাহলে হঠাৎ এই শাক খাওয়া নিয়ে এত সমস্যার কথা লিখছি কেন? তার কারণ, শাকের একটি উপকরণ ‘বিষ্টম্ভী’। যা থেকে ‘অ্যাবডোমিনাল ফুলনেস' বা পেট ফাঁপার মতো সমস্যা আসে। শাক রুক্ষ ও গুরু, অর্থাৎ একে হজম করা কঠিন। মল ও বায়ু নিঃসারক। এর সঙ্গে নেত্র, বর্ণ, প্রজ্ঞা, রক্ত, শুক্র, স্মৃতি বিনষ্ট করে ও অকালে বার্ধক্যের জন্ম দেয়। শাকবর্গে থাকা কিছু নির্দিষ্ট শাকের দোষের কথা বিস্তারিত বলা রয়েছে নানা সংহিতা গ্রন্থে। এসব শাক আমাদের কাছে সহজলভ্য ও প্রায়ই বাঙালি ঘরে রান্না হয়। যেমন:
প্রটপি বা পুঁই শাক: আয়ুর্বেদে এই শাককে বলা হয় অকণ্ঠা অর্থাৎ গলার অসুখ থাকলে পুঁই শাক খাওয়া ঠিক নয়। এছাড়া এই শাক নিদ্রাজনক। তাই গলার অসুখ ও অতিনিদ্রার মতো সমস্যা থাকলে পুঁইশাক না খাওয়াই ভালো।
Denne historien er fra December 2024-utgaven av Sarir O Sasthya.
Start din 7-dagers gratis prøveperiode på Magzter GOLD for å få tilgang til tusenvis av utvalgte premiumhistorier og 9000+ magasiner og aviser.
Allerede abonnent ? Logg på
Denne historien er fra December 2024-utgaven av Sarir O Sasthya.
Start din 7-dagers gratis prøveperiode på Magzter GOLD for å få tilgang til tusenvis av utvalgte premiumhistorier og 9000+ magasiner og aviser.
Allerede abonnent? Logg på
পুষ্টিগুণে শীতের সেরা ১০ শোক
বাঙালির অন্যতম প্রিয় শাক। ভিটামিন এ, বি, সি থাকেই। পাশাপাশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণযুক্ত।
কোন রোগে কী কী শাক বাদ?
শাকের একটি উপকরণ ‘বিষ্টম্ভী’। যা থেকে ‘অ্যাবডোমিনাল ফুলনেস' বা পেট ফাঁপার মতো সমস্যা আসে।
কোন লেবুর কী গুণ?
লিখেছেন কেন্দ্রীয় সরকারের আয়ুর্বেদ গবেষণা সংস্থার অবসরপ্রাপ্ত চিকিৎসা বিজ্ঞানী অধ্যাপক ডাঃ সুবল কুমার মাইতি
মেদ কমাতে লেবু
পরামর্শে ইনস্টিটিউট অব পোস্ট গ্রাজুয়েট আয়ুর্বেদিক এডুকেশন অ্যান্ড রিসার্চের প্রাক্তন অধ্যাপক ডাঃ প্রদ্যোৎ বিকাশ কর মহাপাত্র
ফল রস করে খাবেন নাকি চিবিয়ে খাবেন?
পরামর্শে আর এন টেগোর হাসপাতালের ডায়েটেশিয়ান সঞ্চিতা শীল
রূপচর্চায় লেবু!
পরামর্শে পশ্চিমবঙ্গ সরকারের সিনিয়র আয়ুর্বেদিক মেডিক্যাল অফিসার ডাঃ সত্য স্মরণ অধিকারী ও রূপবিশেষজ্ঞ কেয়া শেঠ
লেবু কি ক্যান্সার আটকায়?
পরামর্শে আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক ডাঃ লোপামুদ্রা ভট্টাচার্য
ডায়াবেটিসে অম্লফল কেন খাবেন?
পরামর্শে জেবি রায় স্টেট আয়ুর্বেদিক মেডিক্যাল কলেজ হাসপাতালের অধ্যক্ষ ডাঃ সুপ্রিয় চৌধুরি।
কোন ফল ও সব্জি খাবেন?
বিশিষ্ট ডায়েটিশিয়ানদের সঙ্গে আলাপচারিতা এবং ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা থেকে লিখেছেন রূপাঞ্জনা দত্ত।
শুচিবায়ুগ্রস্ত স্ত্রী ও অসহায় এক স্বামীর গল্প
হঠাৎ বিপদে বাড়ির পাশে ডাক্তার পান ক’জন! কিছু ক্ষেত্রে প্রতিটা সেকেন্ড হতে পারে জীবনদায়ী, মূল্যবান। ডাক্তারখানা বা হাসপাতালে যাওয়ার আগে চটজলদি কী করবেন ? পরামর্শে ডাঃ শুভেন্দু বাগ।