ভেষজ পাত্রেই শ্রেষ্ঠ ভোজন?

পরামর্শে ইনস্টিটিউট অব পোস্ট গ্রাজুয়েট আয়ুর্বেদিক এডুকেশন অ্যান্ড রিসার্চ-এর (শ্যামদাস বৈদ্য শাস্ত্রপীঠ) অধ্যাপক ও চিকিৎসক প্রদ্যোৎবিকাশ কর মহাপাত্র।

জী বনের প্রতি পদে প্লাস্টিক আমাদের জড়িয়ে ধরছে। ইদানীং | প্লাস্টিকের পাত্রে খাওয়ার রেওয়াজও চালু হয়েছে। অথচ প্লাস্টিকের থালায় উষ্ণ খাদ্য বা পানীয় রাখলে পাত্র থেকে ক্ষতিকর টক্সিন বের হয়, যার নাম বিসফেনল এ। উপাদানটি একাধিক অসুখের কারণ। এমনকী নিয়মিত শরীরে প্রবেশ করলে ক্যান্সারের আশঙ্কাও উড়িয়ে দেওয়া যায় না। যথেচ্ছ ব্যবহারের কারণে এখন মানবশরীরে মাইক্রোপ্লাস্টিকের অস্তিত্বের প্রমাণ মিলেছে। তাই প্লাস্টিকের বন্ধন থেকে বেরতে চাইলে আমাদের নিজেদেরই সচেষ্ট হতে হবে। সাদরে স্বাগত জানাতে হবে প্রকৃতি মায়ের দানগুলিকে। প্রকৃতিজ যে সকল উপাদান আমাদের পূর্বপুরুষেরা জীবনে চলার পথে অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন, সেগুলি ছিল অত্যন্ত হিতকর। বিশেষ করে খাদ্যগ্রহণের সময় কলাপাতা, পদ্মপাতা, শালপাতা, মাটির থালা, পাথরের পাত্র ব্যবহারের যে রীতি আগে ছিল, তা যেমন একদিকে ছিল পরিবেশবান্ধব, তেমনই ছিল শরীরের পক্ষেও কল্যাণকারক।