কখনও কোনও ব্যাঙকে এটি ছাতা হিসেবে ব্যবহার করতে দেখা গিয়েছে কি না জানা যায় না, তবে এ কথা বলা যায়ক ব্যাঙের ছাতার দরকার হয় না। কারণ ব্যাঙ বৃষ্টিতে ভিজতে ভালোবাসে! ব্যাঙের প্রয়োজনে লাগুক বা না লাগুক, সারা পৃথিবীর মানুষের কাছে মাশরুম এখন একটি জনপ্রিয় খাদ্য হয়ে উঠেছে। বিভিন্নরকম খাদ্যে এটি ব্যবহার করা হয় – স্বাদ ও উৎকর্ষতা বর্ধনের জন্য। প্রকৃতপক্ষে, মাশরুম নিম্নশ্রেণির উদ্ভিদের পর্যায়ে পড়ে, যাকে বলা হয় ছত্রাক (ফাঙ্গাস)। সারা পৃথিবীতে বিস্তর প্রজাতির মাশরুম হতে দেখা যায়। এগুলির মধ্যে বিষাক্ত নয়, অর্থাৎ মানুষ ভক্ষণ করতে পারে প্রায় ২০০০ প্রজাতির মাশরুম। কিন্তু পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে সাধারণত ৩০টি প্রজাতিরই চাষ করা হয় ও খাওয়া হয়, সম্ভবত অন্য প্রজাতির তুলনায় এইসব প্রজাতির ছত্রাকের স্বাদ ভালো ও চাষ করা সহজসাধ্য বলে।
ভারতের বিভিন্ন জায়গায় শুধুমাত্র তিনটি প্রজাতির চাষ করা হয়। এগুলি হল, হোয়াইট বাটন মাশরুম, অয়স্টার মাশরুম ও প্যাডি স্ট্র মাশরুম। এগুলির উদ্ভিদজগতে নাম হল: (১) হোয়াইট বাটন প্রজাতির অন্তর্গত—আগারিকাস বিসপোরাস ও আগারিকাস বাইটরকাস, (২) অয়স্টার প্রজাতির অন্তর্গত প্লুরোটাস সাজর কাজু, প্লুরোটাস ফ্ল্যাবেলেটাস, প্লুরোটাস অস্ট্রিয়েটাস, প্লুরোটাস ফ্লোরিডা এবং আরও কয়েকটি প্রজাতি এবং (৩) প্যাডি স্ট্র্য প্রজাতির অন্তর্গত ভালভেরিয়েল্লা ভালভেসি, ভালভেরিয়েল্লা ডিপলাসিয়া ও আরও কয়েকটি প্রজাতি। সমস্ত প্রজাতির মধ্যে ভারতে সবচেয়ে বেশি (শতকরা ৯০ ভাগ) উৎপাদন করা হয় হোয়াইট বাটন মাশরুম। এই প্রজাতিগুলি ছাড়াও,
Denne historien er fra November 2023-utgaven av Sarir O Sasthya.
Start din 7-dagers gratis prøveperiode på Magzter GOLD for å få tilgang til tusenvis av utvalgte premiumhistorier og 9000+ magasiner og aviser.
Allerede abonnent ? Logg på
Denne historien er fra November 2023-utgaven av Sarir O Sasthya.
Start din 7-dagers gratis prøveperiode på Magzter GOLD for å få tilgang til tusenvis av utvalgte premiumhistorier og 9000+ magasiner og aviser.
Allerede abonnent? Logg på
যোগাসনে বশে রাখুন সুগার
পরামর্শে রাজ্য যোগ ও অ্যান্ড ন্যাচারোপ্যাথি কাউন্সিলের সভাপতি তুষার শীল
প্রেশার, কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইডস কমাতে যোগব্যায়াম
পরামর্শে যোগবিশারদ আশিস সেন
হার্টের অসুখে কি ব্যায়াম করা উচিত?
পরামর্শে এশিয়ান যোগ রিসার্চ ইনস্টিটিউট-এর সম্পাদক, যোগ বিশেষজ্ঞ উজ্জ্বল কুমার ঘোষ
আর্থাইটিস ও হাড়ের অসুখে সহজ ব্যায়াম
উদাহরণ হিসেবে বলা যায় পেশি বাত (মাসকুলার রিউম্যাটিজম) সন্ধি বাত (গাউট) জ্বর বাত (অ্যাকিউট রিউম্যাটিজম) কটি বাত বা মাজা বাত, স্কন্দ বাত ইত্যাদি।
গলার অসুখে ব্যায়াম
পরামর্শে পুরুলিয়া দেবেন মাহাতো গভর্নমেন্ট মেডিক্যাল কলেজ ও হাসপাতালের ফিজিওলজি বিভাগের অধ্যাপক ডাঃ শুভ্র ভট্টাচার্য
পেট ও লিভারের সমস্যায় ব্যায়ামে কীভাবে মিলবে উপশম ?
পরামর্শে ওয়েস্ট বেঙ্গল কাউন্সিল অব যোগ ন্যাচারোপ্যাথির ভাইস প্রেসিডেন্ট ও বিশিষ্ট যোগ বিশারদ সুনীল সাউ
কিডনির সুস্থতায় কেমন ব্যায়াম
পরামর্শে কল্যাণী বিশ্ববিদ্যালয়ের যোগ প্ৰশিক্ষক প্রতাপ সাঁতরা
শ্বাসকষ্টে যোগাসন
ডিপ ব্রিদিং এক্সারসাইজের প্রকারভেদ রয়েছে। তাদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য নাড়িশুদ্ধি প্রাণায়াম, অনুলোমবিলোম প্রাণায়াম।
ত্বকের রূপ | লাবণ্য ধরে রাখার ব্যায়াম
পরামর্শে ওয়েস্ট বেঙ্গল কাউন্সিল অব যোগা ও ন্যাচেরোপ্যাথির পরিচালন কমিটির সদস্য রাসবিহারী সরকার
পাইলস, ফিসার, ফিসচুলায় যোগাসন
পরামর্শে যোগা বিশারদ মোহাম্মদ খাইরুল ইসলাম