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Farm and Food - July 2025

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In dit nummer

A magazine on agriculture and allied industries, Farm n Food is the first publication of its kind created especially for progresive farmers. It aims at providing information that will increase agricultural efficiency and food production in India. It also provides farm practitioners with the knowledge of tools, techniques and and the latest advancements in agriculture.

पीएम कुसुम योजना : ऊपर बिजली नीचे खेती दोहरी कमाई

आजकल दिनोंदिन सौर ऊर्जा का दायरा बढ़ रहा है और अनेक संस्थानों, घरों, दुकानों आदि में भी सौर ऊर्जा का इस्तेमाल हो रहा है. छतों पर या खुली जगह पर सौर पैनलों को लगाया जाता है जिस से भरपूर बिजली उत्पादन मिलता है.

2 mins

अब बैगन खाने से नहीं होगी एलर्जी

पिछले दिनों बिहार कृषि विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों की टीम ने 7 साल के शोध के बाद एक नए किस्म के बैगन की खोज की है, जिस का नाम 'सबौर कृष्णकली' रखा गया है. बैगन की इस कृष्णकली वैराइटी में नुकसान पहुंचाने वाले बीटी के लक्षण नहीं हैं.

1 mins

मल्टीपरपज मूंगफली थ्रेशर

देश में कई ऐसे इलाके हैं जहां मूंगफली की ज्यादा पैदावार ली जाती है. ऐसे इलाकों में मूंगफली की गहाई के लिए मूंगफली थ्रेशर ही सब से अच्छा जरिया है.

2 mins

कोनो वीडर निराईगुड़ाई का सस्ता व सुलभ कृषि यंत्र

फसल से अधिक उत्पादन लेने के लिए खरपतवारों पर नियंत्रण रखना बहुत जरूरी होता है. अगर समय रहते इन को खत्म नहीं किया गया तो ये मुख्य फसल को उपजने नहीं देते. नतीजा फसल की पैदावार में कमी आती है.

1 mins

बासमती धान की खेती और उन्नत प्रजातियां

धान हमारे देश व प्रदेश की खाद्यान्न फसलों में प्रमुख एवं सब से महत्त्वपूर्ण फसल है. हमारे देश में धान की खेती लगभग 55.9 मिलियन हेक्टेयर क्षेत्र में की जाती है, जो कुल कृषि योग भूमि का लगभग एकतिहाई है. हमारे देश में कुल अनाज उत्पादन का 50 फीसदी से अधिक केवल धान उत्पादन होता है.

8 mins

धान की खेती में सीधी बोआई मशीन की खासीयतें

सरदार वल्लभभाई पटेल कृषि एवं प्रौद्योगिक विश्वविद्यालय में धान की सीधी बोआई शुरू कर दी गई है. धान की सीधी बोआई को प्रोत्साहित करने के लिए कृषि विश्वविद्यालय में अंतर्राष्ट्रीय धान अनुसंधान संस्थान फिलीपींस के सहयोग से अंतर्राष्ट्रीय परियोजना पर कार्य किया जा रहा है.

3 mins

कृषि मित्र के सहारे वर्मी कंपोस्ट की राह दिखा रहे विज्ञान शुक्ला

आज खेतीबारी में रासायनिक खादों के अधाधुंध इस्तेमाल से मिट्टी की घटती उर्वरशक्ति और आमजन की बिगड़ती सेहत को समझते हुए बांदा जिले के अतर्रा गांव के किसान विज्ञान शुक्ला ने एक ऐसी राह चुनी जो खुद के लिए तो मील का पत्थर साबित हुई, साथ ही दूसरे किसानों के लिए भी खेती में नई राह दिखाने का काम कर रही है.

3 mins

फसल विविधीकरण से ज्यादा मुनाफा

परंपरागत खेती की जगह फसल विविधीकरण खेती से किसान कम जमीन पर भी अधिक मुनाफा ले सकते हैं. क्या है फसल विविधीकरण तकनीक?

2 mins

नीलहरित शैवाल जैव उर्वरक धान उत्पादन में योगदान

जैव उर्वरकों में नीलहरित शैवाल की धान उत्पादन में महत्त्वपूर्ण भूमिका है. नीलहरित शैवाल ऐसा एक विकल्प है. अगर इसे विशेषकर धान की फसल में इस्तेमाल किया जाए तो उत्पादन में काफी इजाफा हो जाता है.

3 mins

प्रकाश प्रपंच यंत्र (लाइट ट्रैप) दुश्मन कीटों का दुश्मन

सौर ऊर्जा से काम करने वाला लाइट ट्रैप फसलों को नुकसान पहुंचाने वाले कीटों को रोकने के लिए पर्यावरण के अनुकूल यंत्र है

2 mins

अधिक मुनाफा देता है काला नमक धान

काला नमक धान की एक लंबी (128-150 सेंटीमीटर). दीर्घावधि (160-200 दिन) और प्रकाश संवेदी प्रजाति है. इस के छिलके का रंग गहरा भूरा या काला होता है. दानों की लंबाई मध्यम (4.1-5.5 मिलीमीटर) औसत में मध्यम एमाइलोज (22-30 फीसदी), तीक्ष्ण सुगंध और उबालने के बाद 2 से 2.50 गुना तक लंबाई में विस्तार होता है. उबालने के बाद लंबाई व चौड़ाई का अनुपात 1.8-2.00 तक होता है. उबला हुआ चावल मुलायम, फूला हुआ, चिपचिपाहट रहित, मीठा और जल्दी पचने के साथसाथ अपेक्षाकृत लंबे समय तक खराब न होने वाला होता है.

4 mins

क्या आप का पशु बीमार है

आज के समय पशुपालन बड़े पैमाने पर किया जाता है और अनेक लोग डेयरी फार्मिंग के जरिए अपना रोजगार कर रहे हैं. पशुपालन करने वाले को कई बार पशुओं के बीमार होने का पता नहीं चलता और जब तक उन को अपने पशु की बीमारी का पता चलता है, तब तक देरी हो चुकी होती है और कई बार उन्हें अपने पशु से भी हाथ धोना पड़ता है. ऐसे में पशुपालकों के लिए यह जानना बेहद जरूरी हो जाता है कि उन के पशु सुरक्षित और स्वस्थ है या नहीं?

1 mins

खरीफ में कैसे लें मक्का फसल से अच्छी पैदावार

मक्का की खेती रबी, खरीफ व जायद तीनों मौसम में की जाती है. खरीफ मौसम में मक्का की बोआई मानसून की शुरुआत के साथ मई के अंत से जून के महीने तक की जाती है. बसंत ऋतु की फसलें फरवरी के अंत से मार्च के अंत तक बोई जाती हैं. बेबीकौर्न मक्का की बोआई दिसंबर और जनवरी को छोड़ कर पूरे साल की जा सकती है.

2 mins

पोई की खेती

पत्तेदार पौष्टिक सब्ज़ी

4 mins

जुलाई महीने में खेती के खास काम

खरीफ की खेती के नजरिए से सब से अहम खेती धान की होती है. जो किसान धान की नर्सरी समय से डाल चुके होते हैं, वे धान की रोपाई जुलाई के पहले हफ्ते से शुरू कर सकते हैं. देर से नर्सरी डालने वाले किसान नर्सरी में पौधों के 20 से 30 दिन के हो जाने पर ही रोपाई करें.

5 mins

बागबानों के लिए खास

आम की ऐसी तमाम नई किस्में देश में बीते 2 दशकों में ईजाद की गई हैं, जो अपने खूबसूरत रंग और बनावट के साथ स्वाद के मामले में भी नायाब रही हैं. साथ ही, ये किस्में पारंपरिक किस्मों की अपेक्षा देर से पकने के कारण बाजार में किसान को अच्छा मुनाफा देने वाली मानी जाती हैं.

7 mins

कृषि और उद्यानिकी : एक सुनहरा और स्थायी कैरियर विकल्प

हौर्टिकल्चर एक ऐसा क्षेत्र है, जहां आप प्रकृति से जुड़ कर विज्ञान का प्रयोग कर सकते हैं. यह न केवल जीविका का साधन है, बल्कि समाज सेवा, पर्यावरण संरक्षण, और स्वास्थ्य सुधार का भी माध्यम है.

2 mins

देहरादून के ऊंचे क्षेत्रों में आम की बागबानी

उत्तराखंड के देहरादून जिले के चकराता विकास खंड में स्थित समोग गांव के किसान महाबल सिंह नेगी ने पहाड़ी क्षेत्र में आम की बागबानी कर एक अनूठा कार्य किया है. समुद्रतल से 1500 मीटर की ऊंचाई पर आम की खेती करना संभव नहीं है. आम की खेती के लिए 24 डिग्री सेल्सियस से 35 डिग्री सेल्सियस के बीच का तापमान अधिक उपज प्राप्त करने के लिए सब से अनुकूल होता है.

2 mins

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Farm and Food Description:

Uitgever: Delhi-Press

Categorie: Food-&-Beverage

Taal: Hindi

Frequentie: Monthly

This issue talks about a range of topics from seeds to crops to post-harvest technology in a simple and easy to understand language, provides useful insights into farm machineries and marketing techniques too. Among various other features, you will find success stories, market analysis, technology tips and global trends in agricultural sector and its impact in agro-based industries and small businesses in India.