ওয়ালনাট মাফিন উপকরণ : ময়দা ১ কাপ, গুঁড়ো চিনি ২ কাপ, দুধ ১ কাপ, ডিম ১টা, সাদা তেল ৩ চা চামচ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, নুন ২ চিমটে, ভ্যানিলা এসেন্স ২ চা চামচ, আখরোট কুচানো ১০০ গ্রাম। প্রণালী: প্রথমে আখরোট কুচানো অল্প ময়দা নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে রাখুন। এবার একটা পাত্রে ডিম, দুধ, ভ্যানিলা এসেন্স, নুন, তেল সব ভালো করে মিশিয়ে নিন। চিনি, ময়দা ও বেকিং পাউডার মিশিয়ে অল্প অল্প করে মেশাতে থাকুন ডিমের ব্যাটারে। এরপর ওয়ালনাট দিয়ে হালকা করে মিশিয়ে নিন। মাফিন লাইনারে ব্যাটারটা ঢেলে উপর দিয়ে ওয়ালনাট কুচি দিয়ে ১৯০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বেক করুন ২০ মিনিট।
চকো বানানা মাফিন উপকরণ: ময়দা ২০০ গ্রাম, চিনি ১৩০ গ্রাম, কলা ৩টে, দারচিনি গুঁড়ো ২ চা চামচ, নুন » চা চামচ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, বেকিং সোডা ২ চা চামচ, ডিম ১টা, চকো চাঙ্কস ২০০ গ্রাম, গলানো মাখন ৭৫ গ্রাম, ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ।
প্রণালী: কলা ভালো করে চটকে নিতে হবে। এবার একটা পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা ভালো করে মিশিয়ে রাখুন। ডিম, মাখন, ভ্যানিলা এসেন্স কলার সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার অল্প অল্প ময়দা এই কলার ব্যাটারে মেশাতে থাকুন। চকো চিপস, দারচিনি গুঁড়ো সব মিশিয়ে নিয়ে মাফিন লাইনারে এই মিশ্রণ ঢেলে দিন। তারপর তা ট্রেতে সাজিয়ে প্রি-হিট করা আভেনে ১৯০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ২০-২৫ মিনিট বেক করুন। তাহলেই চকো বানানা মাফিন তৈরি।
হেজেলনাট মাফিন উপকরণ: ময়দা ১ কাপ, গুঁড়ো চিনি ২ কাপ, দুধ ১ কাপ, ডিম ১টা, সাদা তেল ৩ চা চামচ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, নুন ২ চিমটে ভ্যানিলা এসেন্স ২ চা চামচ, হেজেলনাট কুচানো ১০০ গ্রাম।
This story is from the November 2022 edition of Sukhi Grihakon.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber ? Sign In
This story is from the November 2022 edition of Sukhi Grihakon.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber? Sign In
চিৎকার করে বলেন ‘প্যাক আপ!’
কোনও শিল্পীর হেয়ার, ড্রেস, মেকআপ নিয়ে রাজজি শুধু নিজের পছন্দটাই দেখতেন না, শিল্পী নিজে কতটা সন্তুষ্ট এবং খুশি, তাও জিজ্ঞেস করতেন। কাউকে জোর করে কাজ করাতে রাজজি পছন্দ করতেন না।
হিন্দি ছবি করবেন?
একসময় তাঁকে ব্ল্যাঙ্ক চেক দিতে চেয়েচিলেন রাজ কাপুর। তাও বন্ধে যাননি নায়িকা। সেসব স্মৃতি আজও বড় তাজা মাধবী মুখোপাধ্যায়-এর কাছে। লিখলেন নানা কাহিনি।
লোভ দিস গার্ল!, কমপ্লিমেন্ট দিয়েছিলেন রাজ সাহেব'
তাঁর ‘পাপাজি’কে নিয়ে স্মৃতির ঝাঁপি উপুড় করলেন অভিনেত্রী মৌসুমী চট্টোপাধ্যায়।
‘সিমি, ছবি করার জন্য ভালোবাসা চাই...
সিনেমার কথাই ভাবতেন সবসময়। এব্যাপারে রাজ কাপুরের প্যাশনের কোনও শেষ ছিল না। কিংবদন্তিকে নিয়ে লিখেছেন সিমি গারেওয়াল।
আমার সঙ্গে নাকি প্রেমের সম্পর্ক ছিল!
রাজ সাহেবের ‘ফ্যান' হয়ে গিয়েছিলাম। লিখছেন জিনত আমন।
এভাবে কলকাতার মেয়েরা চুল বাঁধে না!
বাংলা ছবির অনুরাগী রাজ কাপুরের সঙ্গে বহু আড্ডা দিয়েছেন। সেই সব স্মৃতিই জানালেন বর্ষীয়ান অভিনেত্রী সন্ধ্যা রায়।
চলচ্চিত্র যাঁর প্রেমিকা, প্রাণভোমরা
ভারতীয় সিনেমার প্রেমিকপুরুষ রাজ কাপুরকে নিয়ে লিখছেন চণ্ডী মুখোপাধ্যায়।
কলকাতার সঙ্গে ছিল নাড়ির টান
এই শহরেই কেটেছিল রাজ কাপুরের শৈশব। ফেলে আসা সেই দিনের স্মৃতির কথায় সুমন গুপ্ত।
চারির গোছা
বাইরে থেকেই কান্নাভেজা গলায় চেঁচিয়ে উঠল ফুলি, ‘ও দাদু, দাদু গো, আমার ভুল হয়ে গেচে, আর কিচু বলব না আমি। কিন্তু আমায় তাইড়ে দিলে তোমায় কে দেকবে?'
প্রকৃতি ও ভারত মিশেছে অজন্তায়
ইউনেস্কোর ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ সাইটের অন্যতম দ্রষ্টব্য অজন্তা গুহা। এই গুহার ভাস্কর্য রচনার আগে এক আশ্চর্য ঘটনা ঘটেছিল। রূপক ও বাস্তবের সংমিশ্রণে উঠে এল অজন্তা ভাস্কর্যের সেই মায়াময় সূচনা। লিখছেন দেবী প্রসাদ ত্রিপাঠী।
