মিনি ক্ষীরের মালপোয়া উপকরণ: সুজি ১ কাপ, ময়দা ১ কাপ, চিনি % কাপ, মৌরী ১ চা চামচ, খোয়া ক্ষীর গ্রেট করা ২ কাপ, সাদা তেল প্রয়োজন মতো, দুধ ১২ কাপ। সাজানোর জন্য: কিশমিশ, চেরি।
প্রণালী: সুজি হালকা গরম দুধে ভিজিয়ে রাখুন আধ ঘণ্টা। ওর মধ্যে ময়দা, চিনি, ক্ষীর, মৌরী মিশিয়ে নিন। কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রেখে দিন। এবার প্যানে সাদা তেল গরম করে ময়দার ব্যাটার থেকে খুব অল্প করে একটা একটা করে তেলে ছাড়ুন। আঁচ কমিয়ে দিন। এক পিঠ হয়ে গেলে উল্টে অন্য পিঠ ভেজে তুলুন। চেরি ও কিশমিশ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
ড্রাই ফ্রুটস গুজিয়া উপকরণ: ময়দা ১ কাপ, নুন চা চামচ, গাওয়া ঘি ২ কাপ, সাদা তেল ভাজার জন্য, গ্রেটেড খোয়া ক্ষীর ১০০ গ্রাম, ডেসিকেটেড কোকোনাট ৫০ গ্রাম, গুঁড়ো চিনি ৫০ গ্রাম, রোস্টেড কাজু বাদাম কুচি ২ চা চামচ, রোস্টেড আমন্ড কুচি ১ চা চামচ, রোস্টেড পেস্তা কুচি ১ চা চামচ, ছোট এলাচ গুঁড়ো চা চামচ, জায়ফল গুঁড়ো ১ চিমটে।
هذه القصة مأخوذة من طبعة March 2024 من Sukhi Grihakon.
ابدأ النسخة التجريبية المجانية من Magzter GOLD لمدة 7 أيام للوصول إلى آلاف القصص المتميزة المنسقة وأكثر من 9,000 مجلة وصحيفة.
بالفعل مشترك ? تسجيل الدخول
هذه القصة مأخوذة من طبعة March 2024 من Sukhi Grihakon.
ابدأ النسخة التجريبية المجانية من Magzter GOLD لمدة 7 أيام للوصول إلى آلاف القصص المتميزة المنسقة وأكثر من 9,000 مجلة وصحيفة.
بالفعل مشترك? تسجيل الدخول
চিৎকার করে বলেন ‘প্যাক আপ!’
কোনও শিল্পীর হেয়ার, ড্রেস, মেকআপ নিয়ে রাজজি শুধু নিজের পছন্দটাই দেখতেন না, শিল্পী নিজে কতটা সন্তুষ্ট এবং খুশি, তাও জিজ্ঞেস করতেন। কাউকে জোর করে কাজ করাতে রাজজি পছন্দ করতেন না।
হিন্দি ছবি করবেন?
একসময় তাঁকে ব্ল্যাঙ্ক চেক দিতে চেয়েচিলেন রাজ কাপুর। তাও বন্ধে যাননি নায়িকা। সেসব স্মৃতি আজও বড় তাজা মাধবী মুখোপাধ্যায়-এর কাছে। লিখলেন নানা কাহিনি।
লোভ দিস গার্ল!, কমপ্লিমেন্ট দিয়েছিলেন রাজ সাহেব'
তাঁর ‘পাপাজি’কে নিয়ে স্মৃতির ঝাঁপি উপুড় করলেন অভিনেত্রী মৌসুমী চট্টোপাধ্যায়।
‘সিমি, ছবি করার জন্য ভালোবাসা চাই...
সিনেমার কথাই ভাবতেন সবসময়। এব্যাপারে রাজ কাপুরের প্যাশনের কোনও শেষ ছিল না। কিংবদন্তিকে নিয়ে লিখেছেন সিমি গারেওয়াল।
আমার সঙ্গে নাকি প্রেমের সম্পর্ক ছিল!
রাজ সাহেবের ‘ফ্যান' হয়ে গিয়েছিলাম। লিখছেন জিনত আমন।
এভাবে কলকাতার মেয়েরা চুল বাঁধে না!
বাংলা ছবির অনুরাগী রাজ কাপুরের সঙ্গে বহু আড্ডা দিয়েছেন। সেই সব স্মৃতিই জানালেন বর্ষীয়ান অভিনেত্রী সন্ধ্যা রায়।
চলচ্চিত্র যাঁর প্রেমিকা, প্রাণভোমরা
ভারতীয় সিনেমার প্রেমিকপুরুষ রাজ কাপুরকে নিয়ে লিখছেন চণ্ডী মুখোপাধ্যায়।
কলকাতার সঙ্গে ছিল নাড়ির টান
এই শহরেই কেটেছিল রাজ কাপুরের শৈশব। ফেলে আসা সেই দিনের স্মৃতির কথায় সুমন গুপ্ত।
চারির গোছা
বাইরে থেকেই কান্নাভেজা গলায় চেঁচিয়ে উঠল ফুলি, ‘ও দাদু, দাদু গো, আমার ভুল হয়ে গেচে, আর কিচু বলব না আমি। কিন্তু আমায় তাইড়ে দিলে তোমায় কে দেকবে?'
প্রকৃতি ও ভারত মিশেছে অজন্তায়
ইউনেস্কোর ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ সাইটের অন্যতম দ্রষ্টব্য অজন্তা গুহা। এই গুহার ভাস্কর্য রচনার আগে এক আশ্চর্য ঘটনা ঘটেছিল। রূপক ও বাস্তবের সংমিশ্রণে উঠে এল অজন্তা ভাস্কর্যের সেই মায়াময় সূচনা। লিখছেন দেবী প্রসাদ ত্রিপাঠী।
