Prepara una comida completa con una sola herramienta: una sartén resistente al horno.
FILETE DE POLLO CON ESPINACAS Y QUESO AZUL
60 MINUTOS · 4 PORCIONES
4 pechugas de pollo
2 tazas de espinaca picada en tiras
+ 2 tazas de espinaca troceada
200 g de tocino picado y frito
1 taza de leche
2 tazas de crema
200 g de queso azul
250 g de jitomates deshidratados picados
Sal y pimienta
Aceite
1. Para las pechugas realiza un corte por la mitad sin llegar totalmente al fondo.
2. Distribuye las espinacas y tocino al centro y cierra con palillos para evitar que se salga el relleno. Reserva.
3. Licua la leche con la crema y el queso azul hasta obtener una salsa uniforme.
4. Calienta en una olla la salsa por unos minutos o hasta que hierva por 5 minutos; rectifica la sazón y reserva caliente hasta el momento de servir.
5. En una sartén calienta el aceite y sella las pechugas por todos sus lados.
6. Agrega las espinacas y los jitomates, saltea unos minutos y, por último, agrega la salsa de queso azul.
7. Lleva al horno por alrededor de 20 minutos o hasta que se terminen de cocinar las pechugas. Disfruta caliente.
PASTA CON SALSA RAGÚ DE TERNERA
90 MINUTOS · 2 PORCIONES
150 g de tocino picado
1 paq. de pasta penne
4 hojas de laurel
4 pimientas gordas
2 cdas. de aceite de oliva
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 zanahoria picada
هذه القصة مأخوذة من طبعة Abril 2018 من Cocina Fácil México.
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