Guacamoles & Salsas

No Existe Hogar Mexicano Sin Una Buena Salsa en La Mesa, Y Con Estas Fáciles Recetas, ¡te Animarás a Hacerlas Tú Misma!

GUACAMOLE CON MANGO

15 MINUTOS 4 PORCIONES

3 aguacates en cubos

1 mango en cubos

1/2 taza de pepitas de calabaza

1 chile habanero rojo

3 cucharadas de cilantro picado

2 cucharadas de aceite de oliva

1 limón

1/2 granada roja

1. Mezcla el aguacate con el mango, pepita, habanero, granos de granada.

2. Agrega el jugo de limón, aceite de oliva y termina con cilantro.

GUACAMOLE CON PANELA, CHICHARRÓN, ESQUITES Y JALAPEÑO

20 MINUTOS 4 PORCIONES

3 piezas de aguacate

1 chile serrano

1 taza de queso panela en cubos

1/2 taza de esquites

1/4 kg de chicharrón de cerdo troceado

2 chiles jalapeños en rodajas

1/2 cebolla fileteada de taza

1/4 de hojas de cilantro

1 limón

1 taza de pan molido

1 huevo batido Aceite suficiente para freír

1. Licua el aguacate con el jugo de un limón, la mitad del cilantro y chile serrano.

2. Empaniza la cebolla y las rodajas de chile, pasándolas por huevo y pan molido.

3. Fríe en un sartén con aceite caliente, retira cuando hayan dorado.

4. Sirve el guacamole con esquites, queso, cebolla frita, chile y termina con cilantro.

5. Acompaña con trozos de chicharrón.

SALSA CREMOSA DE AGUACATE