Haz tu día a día más sencillo mezclando estas opciones para la hora de la comida o incluso la cena: son fáciles de hacer y no necesitan miles de ingredientes.
CAZUELITAS CON TOCINO, AGUACATE, CEBOLLA Y ELOTE
20 MINUTOS · 4 PORCIONES
20 cazuelitas de maíz
200 g de tocino picado
1 taza de granos de elote amarillo
4 cucharadas de cebolla picada
1 aguacate en cubos
1/4 taza de crema
4 cucharadas de cilantro picado
1. En una sartén dora el tocino con la cebolla, escurre la grasa y agrega el elote. Dora algunos minutos más y sirve en las cazuelitas.
2. Termina con el aguacate, crema y cilantro.
MINIDOBLADAS DE QUESO CON CHORIZO
30 MINUTOS · 4 PORCIONES
16 tortillas de maíz pequeñas
2 tazas de queso Oaxaca rallado
150 g de chorizo
½ taza de crema
2 cucharadas de cilantro picado
2 cucharadas de cebolla picada
½ taza de queso doble crema
1. Prepara las dobladas con el queso y dóralas en un comal a fuego medio. En una sartén dora el chorizo y escurre la grasa.
2. Sirve las dobladas y termina con la crema, queso, chorizo, cilantro y cebolla. Acompáñalas con tu salsa preferida.
ENSALADA DE FRIJOL Y QUESO PANELA CON ADEREZO DE MOSTAZA Y CHIPOTLE
20 MINUTOS · 4 PORCIONES
1/2 lechuga bola fileteada
300 g de queso panela en cubos pequeños
1 taza de frijol cocido
2 jitomates en cubos pequeños
1 1/2 tazas de tiras de
tortillas crujientes
هذه القصة مأخوذة من طبعة Abril 2018 من Cocina Fácil México.
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OCASIONES ESPECIALES
CADA TACO CALLEJERO QUE SE COME EN MONTERREY, HABLA DE UNA HISTORIA DE CONQUISTA TERRITORIAL Y DE ALIMENTOS, LO QUE EXPLICA POR QUÉ LOS REGIOS ASEGURAN: \"TENGO ORGULLO DE SER DEL NORTE\".
OCASIONES ESPECIALES
LA COMIDA CALLEJERA DE PUEBLA Y OAXACA HAY ALGO EMBLEMÁTICO NO ES SUPERFICIAL, PUES EL ENCONTRONAZO, ABRAZO Y FUSIÓN DE LAS COCINAS DE DOS CONTINENTES ESTÁ PRESENTE EN SUS MEMELAS DE MAÍZ PASADAS POR MANTECA DE CERDO O EN LOS FRIJOLES NEGROS REFRITOS CON CECINA DE RES ASADA QUE CORONAN LAS TLAYUDAS.
OCASIONES ESPECIALES
EN LA COMIDA CALLEJERA DEL OCCIDENTE DE MÉXICO, LAS HISTORIAS QUE NOS CUENTAN UN TACO DE MARLÍN, UNA BIRRIA DE CHIVO O UNA TORTA AHOGADA DE CARNITAS DE CERDO NOS INVITAN A IMAGINAR CONFIDENCIAS EN COCINAS DONDE SE AMASA, TUESTA, MACERA Y HORNEA.
PARA EMPEZAR
LA COMIDA CALLEJERA Y LA COMIDA DE CARRETERA SON REFUGIO, POSADA Y CONSULTORIO DE GENTE QUE VIAJA Y SE DESPLAZA. SI LA PALABRA MÉXICO SIGNIFICA \"LUGAR EN EL OMBLIGO DE LA LUNA\", ES COMPRENSIBLE QUE EL CENTRO DE MÉXICO SEA TAMBIÉN UN OMBLIGO CULTURAL Y GASTRONÓMICO DONDE CONFLUYEN CAMINOS, INGREDIENTES Y RECETAS.
POSTRES & DRINKS
POSTRES Y BEBIDAS PARA LLEVAR EL JARDÍN A TU MESA. DISFRUTA EL VERANO CON ESTAS COLORIDAS (¡Y FÁCILES!) RECETAS CON FLORES COMESTIBLES.
SOBREMESA
NORMALES, AL CARBÓN Y OTRAS MIL VARIANTES QUE PODRÁS HACER EN CASA CON ESTA GUÍA. ¡TOMA NOTA!
OCASIONES ESPECIALES
PIZZAS MILLENNIALS, KETO, Y OTRAS PARA SORPRENDER A TUS AMIGOS Y FAMILIA.
PARA EMPEZAR
¿QUÉ ES MÁS DELICIOSO QUE UN GRAN PLATO DE PASTA? SATISFACE LOS ANTOJOS DE TU FAMILIA CON ESTAS RECETAS RÁPIDAS Y DELICIOSAS..
PIÑA COLADA
TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
MANHATTAN
TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
