QUESADILLA DE CAMOTE Y REQUESÓN
TIEMPO: 2 HORAS
PORCIONES: 4
DIFICULTAD: BAJA
1 taza de requesón
2 camotes medianos
1 cebolla fileteada
5 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de chile en hojuelas
8 tortillas de maíz
Envuelve los camotes en aluminio con una cucharada de mantequilla y salpimienta.
Hornea a 180º C durante 1 hora.
Mientras tanto cuece la cebolla con el resto de la mantequilla a fuego bajo hasta que caramelice; salpimienta.
Corta los camotes en rebanadas gruesas, calienta las tortillas con el requesón y agrega una rebanada de camote en cada uno; termina con la cebolla caramelizada y chile.
هذه القصة مأخوذة من طبعة Septiembre 2019 من Cocina Fácil México.
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