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CHURRO CON CREMA Y CHOCOLATE
60 MINUTOS · 4 PORCIONES
2 tazas de harina taza de mantequilla
2 tazas de agua
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
3 huevos
1 barra de queso crema
1 taza de crema para batir
4 cucharadas de azúcar glas taza de chocolate derretido
4 cucharadas de chispas de azúcar Aceite suficiente para freír
1. Hierve el agua con la mantequilla, sal y azúcar. Agrega el harina y cuece durante un minuto sin dejar de mover.
2. Transfiere la masa a la batidora, agrega los huevos uno por uno hasta integrar por completo. Coloca en una manga con punta estriada.
3. Forma el churro en forma de circulo sobre una pala de metal, sumerge en el aceite caliente y dale forma con ayuda de otra pala. Cuando dore retira a papel absorbente.
4. Bate el queso crema con la crema para batir y azúcar glas. Cuando haya montado coloca en una manga y sirve dentro de los churros. Decora con el chocolate y chispas.
CONO DE HELADO DE VAINILLA, PISTACHE Y FRESA
3 HORAS · 4 PORCIONES
4 conos para helado 6 tazas de crema para batir
12 cucharadas de azúcar glas
1 cucharada de extracto de vainilla
1 taza de pistache pelado
1 taza de fresa troceada taza de chocolate semi amargo derretido
12 caramelos pequeños
4 cucharaditas de chispas de colores
هذه القصة مأخوذة من طبعة Julio 2018 من Cocina Fácil México.
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