Cómase su sopita
Cocina Fácil México|Noviembre 2021
El público lo pide. Las cremas y las sopas no pueden faltar. Aquí están.
Cómase su sopita

SOPA O CREMA DE JITOMATE

TIEMPO: 20 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

6 jitomates partidos

1/2 cebolla fileteada

2 1/2 tazas de caldo de pollo

1 lata de leche evaporada

1 cucharada

1/4 de harina de barrita o 22 g de mantequilla

Sal y pimienta al gusto

1. En una cacerola con mantequilla, sofríe la cebolla a fuego medio.

2. Agrega el jitomate y sazona con sal y pimienta. Calienta hasta que el jitomate tome un color más oscuro.

3. Licua la harina con el caldo y la leche hasta integrarlos

4. Añade a la cacerola. Cuando hierva, baja el fuego y retira.

5. Licua, cuela y vuelve a calentar.

CREMA DE CHÍCHAROS

TIEMPO: 20 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

2 tazas de chícharos

1 cebolla picada

هذه القصة مأخوذة من طبعة Noviembre 2021 من Cocina Fácil México.

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