Hablamos con dos expertos en huertos urbanos, que nos di-jeron por dónde empezar y cómo hacer para que no se te mueran las plantas o te inunden las plagas.
1 ENCUENTRA EL LUGAR ADECUADO.
Donde puedas poner macetas con al menos 30 centímetros de profundidad, que necesitan las lechugas o las plantas de chile. Que haya una toma de agua cercana y que reciba luz solar directa durante al menos cinco horas al día. Consejo de Héctor Orán, educador en temas de medio ambiente
2 EMPIEZA POR LA SÁBILA.
Patricia Iglesias (experta en huertos urbanos) y Héctor Orán sugieren que no empieces por los jitomates: pueden tardar mucho tiempo, necesitar agua y numerosos cuidados, y tal vez te desanimes. Mejor comienza por lo más fácil: una sábila, de las que parecen agave, de las que a veces les amarran un listón rojo.
Cómo usarla: corta una de las ramitas y sácale el gel, que puedes aplicar directo en la piel para aliviar la irritación, por ejemplo, después de rasurar o depilar. Puedes hacer una infusión de sábila: saca el gel de una hoja y caliéntalo en una olla con agua y jugo de limón.
3 SIGUE CON HIERBAS AROMÁTICAS.
هذه القصة مأخوذة من طبعة Febrero 2021 من Cocina Fácil México.
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OCASIONES ESPECIALES
CADA TACO CALLEJERO QUE SE COME EN MONTERREY, HABLA DE UNA HISTORIA DE CONQUISTA TERRITORIAL Y DE ALIMENTOS, LO QUE EXPLICA POR QUÉ LOS REGIOS ASEGURAN: \"TENGO ORGULLO DE SER DEL NORTE\".
OCASIONES ESPECIALES
LA COMIDA CALLEJERA DE PUEBLA Y OAXACA HAY ALGO EMBLEMÁTICO NO ES SUPERFICIAL, PUES EL ENCONTRONAZO, ABRAZO Y FUSIÓN DE LAS COCINAS DE DOS CONTINENTES ESTÁ PRESENTE EN SUS MEMELAS DE MAÍZ PASADAS POR MANTECA DE CERDO O EN LOS FRIJOLES NEGROS REFRITOS CON CECINA DE RES ASADA QUE CORONAN LAS TLAYUDAS.
OCASIONES ESPECIALES
EN LA COMIDA CALLEJERA DEL OCCIDENTE DE MÉXICO, LAS HISTORIAS QUE NOS CUENTAN UN TACO DE MARLÍN, UNA BIRRIA DE CHIVO O UNA TORTA AHOGADA DE CARNITAS DE CERDO NOS INVITAN A IMAGINAR CONFIDENCIAS EN COCINAS DONDE SE AMASA, TUESTA, MACERA Y HORNEA.
PARA EMPEZAR
LA COMIDA CALLEJERA Y LA COMIDA DE CARRETERA SON REFUGIO, POSADA Y CONSULTORIO DE GENTE QUE VIAJA Y SE DESPLAZA. SI LA PALABRA MÉXICO SIGNIFICA \"LUGAR EN EL OMBLIGO DE LA LUNA\", ES COMPRENSIBLE QUE EL CENTRO DE MÉXICO SEA TAMBIÉN UN OMBLIGO CULTURAL Y GASTRONÓMICO DONDE CONFLUYEN CAMINOS, INGREDIENTES Y RECETAS.
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PIÑA COLADA
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