MASTERCLASS Parrilladas

EL BUEN CLIMA EN MÉXICO ES SINÓNIMO DE CARNES ASADAS, ASÍ QUE PREPARAMOS ESTA GUÍA CON CONSEJOS Y RECETAS PARA QUE SIN IMPORTAR QUE SEA TU PRIMER CARNE ASADA O YA SEAS UN EXPERTO PARRILLERO, TE CONCENTRES EN DISFRUTAR Y COMER DELICIOSO.

PORK CHOPS MARINADOS DE MOSTAZA

TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

• 4 chuletas de cerdo con hueso

• ½ taza de aceite de oliva

• ¼ de taza de cilantro picado

• 1 diente de ajo picado

• ¼ de taza de albahaca picada

• ½ taza de miel de abeja

• ½ taza de mostaza djon

1. Mezcla con aceite de oliva el cilantro, ajo, albahaca y salpimienta, reserva. Integra la miel con la mostaza, marina las chuletas de cerdo en la mezcla.

2. Asa a la parrilla y termina con el aceite de ajo y hiervas.

POLLO TANDORI EN BROCHETAS CON CEBOLLA

TIEMPO: 40 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

• 2 pechugas en cubos grandes

• 2 cebollas en gajos

• 1 cucharada de paprika

• 1 cucharada de semillas de cilantro molidas

• 1 cdita. de pimienta

• 1 cucharada de peperoncini

• 1 cdita. de curry en polvo

• 1 taza de yogurt sin azúcar

• 1 taza de tzatsiki

1. Mezcla en un tazón la paprika, curry, semillas de cilantro, pimienta y peperoncini, con esta mezcla empaniza los cubos de pollo, agrega el yogurt y marina una hora.

2. Forma brochetas con el pollo y cebolla, asa a la parrilla y retira cuando estén cocidas. Acompaña con tzatziki