1 Capítulo
Bodas, cumpleaños, aniversarios, bautizos, graduaciones... culminan con el momento en que llega el pastel, congrega a su alrededor a los invitados y los hace disfrutar de ese momento que queda por siempre en la memoria. Todos tenemos un recuerdo de alguno de nuestra familia y, quizá, hasta el sabor y textura de ese memorable bizcocho. ¡Y ni hablar del pastel de bodas!
Con estas recetas te damos inspiración para que crees tu pastel especial, ese que esperas que todos recuerden por su sabor, esponjosidad, decoración y, sobre todo, por el gran cariño que pusiste en elaboración.
Para decorar
Crema batida en manga pastelera con duya, palomitas de caramelo, nuez de la India y caramelo.
Pastel Waffle Cheesecake
DIFICULTAD: MEDIA
TIEMPO TOTAL: 3 HRS.
RINDE PARA: 10
Para el cheesecake:
- 5 tazas de queso crema
- ¾ de taza de azúcar
- 1 cda. de vainilla
- 4 huevos
- 5 cdas. de fécula de maíz
- ½ taza de crema
Para la base:
- 2 waffles
Para decorar:
- 2 tazas de helado de zarzamora
- 1 taza de crema batida
- 1 taza de palomitas con caramelo
- ½ taza de caramelo
- 3 cdas. de chispas de colores
PASO 1 LICUA queso crema, azúcar, vainilla, huevos, fécula de maíz y crema. En un molde redondo desmontable, previamente engrasado y enharinado, coloca 1 waffle al fondo, vierte la mezcla que licuaste y tapa con papel aluminio. Hornea a 160 °C por 120 minutos, deja enfriar y refrigera 6 horas. Desmolda.
هذه القصة مأخوذة من طبعة Diciembre 2022 من Cocina Fácil México.
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OCASIONES ESPECIALES
CADA TACO CALLEJERO QUE SE COME EN MONTERREY, HABLA DE UNA HISTORIA DE CONQUISTA TERRITORIAL Y DE ALIMENTOS, LO QUE EXPLICA POR QUÉ LOS REGIOS ASEGURAN: \"TENGO ORGULLO DE SER DEL NORTE\".
OCASIONES ESPECIALES
LA COMIDA CALLEJERA DE PUEBLA Y OAXACA HAY ALGO EMBLEMÁTICO NO ES SUPERFICIAL, PUES EL ENCONTRONAZO, ABRAZO Y FUSIÓN DE LAS COCINAS DE DOS CONTINENTES ESTÁ PRESENTE EN SUS MEMELAS DE MAÍZ PASADAS POR MANTECA DE CERDO O EN LOS FRIJOLES NEGROS REFRITOS CON CECINA DE RES ASADA QUE CORONAN LAS TLAYUDAS.
OCASIONES ESPECIALES
EN LA COMIDA CALLEJERA DEL OCCIDENTE DE MÉXICO, LAS HISTORIAS QUE NOS CUENTAN UN TACO DE MARLÍN, UNA BIRRIA DE CHIVO O UNA TORTA AHOGADA DE CARNITAS DE CERDO NOS INVITAN A IMAGINAR CONFIDENCIAS EN COCINAS DONDE SE AMASA, TUESTA, MACERA Y HORNEA.
PARA EMPEZAR
LA COMIDA CALLEJERA Y LA COMIDA DE CARRETERA SON REFUGIO, POSADA Y CONSULTORIO DE GENTE QUE VIAJA Y SE DESPLAZA. SI LA PALABRA MÉXICO SIGNIFICA \"LUGAR EN EL OMBLIGO DE LA LUNA\", ES COMPRENSIBLE QUE EL CENTRO DE MÉXICO SEA TAMBIÉN UN OMBLIGO CULTURAL Y GASTRONÓMICO DONDE CONFLUYEN CAMINOS, INGREDIENTES Y RECETAS.
POSTRES & DRINKS
POSTRES Y BEBIDAS PARA LLEVAR EL JARDÍN A TU MESA. DISFRUTA EL VERANO CON ESTAS COLORIDAS (¡Y FÁCILES!) RECETAS CON FLORES COMESTIBLES.
SOBREMESA
NORMALES, AL CARBÓN Y OTRAS MIL VARIANTES QUE PODRÁS HACER EN CASA CON ESTA GUÍA. ¡TOMA NOTA!
OCASIONES ESPECIALES
PIZZAS MILLENNIALS, KETO, Y OTRAS PARA SORPRENDER A TUS AMIGOS Y FAMILIA.
PARA EMPEZAR
¿QUÉ ES MÁS DELICIOSO QUE UN GRAN PLATO DE PASTA? SATISFACE LOS ANTOJOS DE TU FAMILIA CON ESTAS RECETAS RÁPIDAS Y DELICIOSAS..
PIÑA COLADA
TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
MANHATTAN
TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
