Fluffy Biscuits2 cups all-purpose flour4 tsp. baking powder1 Tbsp. sugar1/2 tsp. salt1/2 cup shortening1 large egg2/3 cup 2% milk<img src="https://magarticles.magzter.com/articles/13289/340524/5cc16232df2f8/1556177413571.jpg" owidth=431 oheight=462" />1. WHISK Preheat oven to 400 degrees. In a bowl, whisk together flour, baking powder, sugar, and salt. Cut in the shortening until the mixture resembles coarse crumbs.<img src="https://magarticles.magzter.com/articles/13289/340524/5cc16232df2f8/1556177413437.jpg" owidth=431 oheight=462" />2. COMBINEWhisk together egg and milk. Add to dry ingredients; stir just until moistened.<img src="https://magarticles.magzter.com/articles/13289/340524/5cc16232df2f8/1556177413515.jpg" owidth=431 oheight=463" />3. KNEADOn a well-floured surface, knead dough gently 8 to 10 times.<img src="https://magarticles.magzter.com/articles/13289/340524/5cc16232df2f8/1556177413553.jpg" owidth=430 oheight=461" />4. BAKERoll to 1/2 in.; cut with a floured 2&frac12;-in. biscuit cutter. Place on a greased baking sheet. Bake until golden brown, 10-12 minutes. Serve warm. Makes: about 8 biscuits.

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Girish Ramdas ist Mitbegründer und CEO von Magzter, einem in New York ansässigen Startup, das im globalen digitalen Verlagsgeschäft für Aufsehen gesorgt hat. Magzter hat seit seiner Einführung im Jahr 2011 80 Millionen Nutzer aus mehr als 150 Ländern mit Tausenden von Zeitschriften, Zeitungen und Büchern von mehr als 4.500 Verlagen weltweit. Er verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung im plattformübergreifenden Publishing, einschließlich Print-, Mobil- und Webentwicklung. In dieser Zeit war er Mitbegründer und Leiter von drei erfolgreichen Start-up-Unternehmen. Er hat Zeitschriftenunternehmen die Digitalisierung ermöglicht und hilft ihnen, ihre Inhalte in der digitalen Welt zu monetarisieren. Girishs umfassende Branchenerfahrung in Online-, Mobil- und Verlagsökosystemen hat ihn zu einem Experten für die Akquise, Vermarktung und Monetarisierung digitaler Inhalte auf allen Plattformen weltweit gemacht.

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