Versuchen GOLD - Frei
LÚCETE EN LA COCINA
TVyNovelas
|Marzo 12 -2025
María José Magán, participante de MasterChef Celebrity Generaciones, nos dio una probadita de su sazón
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ARROZ CREMOSO A LA JARDINERA CON MARISCOS
INGREDIENTES:
- 3 camarones 21/25 limpios
- 3 almejas chione (ya cocida previamente)
- 1 tentáculo de pulpo (previamente cocido)
- 1 limón
- sal de mar en grano
- 30 ml de aceite vegetal con ajo picado
- 3 pizcas de chile en polvo
- 30 g de ghee o mantequilla clarificada
- 30 g manteca de coco
- 30 g de tallo de cebolla cambray fileteado finamente
- 250 g de arroz arborio precocido
- 50 g de chícharo fresco
- 1 calabacita lavada y desinfectada (se usará en el emplatado)
- 3 zanahorias baby de colores, lavadas y desinfectadas, cortada a la mitad y a lo largo
- 1 ramita de cilantro criollo con flor
- 10 g de almendra fileteada tostada
- 5 g de ajonjolí negro tostado
- Cantidad suficiente de queso tipo Asiago (puede ser parmesano también)
- 400 ml de caldillo de jitomate
Diese Geschichte stammt aus der Marzo 12 -2025-Ausgabe von TVyNovelas.
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