Diseno: El Lenguaje Antes Del Plato

“En el diseño empecé como todos, trabajando en lo que cayera”, me dice Javier Prieto mientras nos acomodamos en la terraza de Market, en el Westin Santa Fe, donde exhibe Afectos asimétricos, visión artística sobre cómo afectamos el entorno con cada decisión que tomamos.

- Carlos Dragonne

Este diseñador e ingeniero se ha vuelto parte de una trinchera en la que normalmente no pensamos cuando hablamos de experiencias culinarias. Y para eso estamos en la mesa hoy.

Platicar sobre su experiencia es descubrir una línea constante sobre el concepto de narrativa y, por momentos, me siento como si estuviera en la mesa con un escritor y cuentacuentos más que con un diseñador que ha pasado de los primeros intentos rudimentarios de la impresión D de joyería, como parte del Laboratorio Interdisciplinario de Diseño, a formar parte de la conceptualización de algo que va más allá del simple branding: la generación de discursos visuales que se convierten en fundamentos culinarios.