CATEGORIES

হোম শেফ

পেটুক বাঙালির ঘরেও ক্রমে জনপ্রিয় হচ্ছে হাই প্রোটিন, লো কার্ব ডায়েট। তাই এ বারের পাত সাজানো হল সুস্বাস্থ্যের সঙ্গে স্বাদের মিশেলে। ওটস, কিনোয়া ও রাগির মতো সুপারফুড দিয়ে তৈরি নানা চটজলদি রেসিপির সন্ধান দিলেন সুচরিতা বন্দ্যোপাধ্যায়। সাক্ষী রইলেন উপমা মুখোপাধ্যায়।

শপিং লিস্ট

সদ্য পেরলো রাখির উৎসব। এক ঝলকে দেখে নিন বাজারে নতুন কী কী জিনিস অপেক্ষা করছে আপনার জন্য...

আত্মসম্মান

তখনও তিতলির জানা ছিল না, স্বরূপের সঙ্গে তার অফিস কলিগ মৌপর্ণার অ্যাফেয়ার চলছে। তিন মাস পরে স্বরূপ এসেছিল তিতলির বাড়িতে, বিয়ের নিমন্ত্রণ করতে। তিতলি মানসিক ভাবে বিপর্যস্ত হয়ে পড়েছিল। বাড়িতে সবই জানত। তিন বছর হয়ে গিয়েছে, স্বরূপের বিয়ে হয়েছে। যোগাযোগ নেই আর।

অদ্ভুত আঁধার এক...

বিপন্ন এই সময়ের প্রভাব টিনএজারদের উপর কী ভাবে পড়ছে? বিশেষজ্ঞদের থেকে বোঝার চেষ্টা করলেন সংবেত্তা চক্রবর্তী।

কালিনারি কেরিয়ার

পেশা জগতে স্বাদের টুইস্ট! হেঁশেল থেকেই শুরু হচ্ছে তরুণ প্রজন্মের কাঙ্খিত কেরিয়ার। ছক ভেঙে ভারতীয় প্রেক্ষাপটে ক্রমেই প্রাসঙ্গিক হচ্ছে ‘কালিনারি আর্ট'। জানাচ্ছেন এক খ্যাতনামা ম্যানেজমেন্ট সংস্থার চিফ মেন্টর ও সিইও চৌধুরী মহম্মদ তালিব।

কালিনারি আর্ট: রোড ম্যাপ

মিক্সোলজিস্ট, ব্রিউয়ার, ব্যারিস্তা বা সমেলিয়র হিসেবে রয়েছে কেরিয়ার প্রতিষ্ঠার সুযোগ।

একুশ দিনের সংসার

ঝগড়াঝাঁটি এক সময় এমন তুমুল হয়ে দাঁড়াল যে, ঋতু চটপট উবের ডেকে ওঁদের নিয়ে চলে এল দ্বারকার ভাড়া বাড়িতে। সুমন ফিরল শ্বশুর-শাশুড়ি কলকাতায় ফেরার আগের দিন। কিন্তু ওদের সম্পর্কে যে ফাটল ধরে গিয়েছে, সেটা বুঝতে সরোজ আর অনুভার কোনও অসুবিধা হল না ।

ইন্ডি মিউজ়িশিয়ান হওয়ার এটাই সেরা সময়

প্লেব্যাক থেকে ইন্ডিপেন্ডেন্ট মিউজিক—কম বয়সে জনপ্রিয়তা পেয়েছেন আরমান মালিক। কলকাতায় মুখোমুখি মধুরিমা সিংহ রায়।

ব্যাকফুটে ‘হাল কালচার

বার্নআউট এড়াতে দূরে রাখতে হবে হাল কালচার, অর্থাৎ মাত্রাতিরিক্ত পরিশ্রম মহিমান্বিত করার প্রবণতা। জানাচ্ছেন কনসালট্যান্ট সাইকায়াট্রিস্ট ডা.আবীর মুখোপাধ্যায়। লিখছেন উপমা মুখোপাধ্যায়।

বডিগার্ড মানেই বড়সড় চেহারা হতে হবে তা নয়

২৪ বছর আগে দেশের প্রথম মহিলা বডিগার্ড হিসেবে ভিআইপিদের নিরাপত্তা দিতে শুরু করেন দিল্লিনিবাসী বীণা গুপ্ত। প্রতিকূলতা পেরিয়ে সাফল্যের গল্প শুনলেন মধুরিমা সিংহ রায়।

ফ্র্যাজাইল এক্স সিনড্রোম

সমাজ ওকে বলে দিয়েছে ‘বিশেষ ভাবে সক্ষম'। আমার কাছে কিন্তু আমার এগারো বছরের সন্তান, ওর বয়সিদের থেকে কোথাও আলাদা নয়! হয়তো শারীরিক কারণে কিছু জিনিস ওর একটু ভিন্ন, কিন্তু তা বলে কি ওরও সুস্থ, উজ্জ্বল ভবিষ্যৎ প্রাপ্য নয়? সেই ভবিষ্যতের খোঁজেই আমার মতো মায়েদের দিশা দেখাচ্ছে সানন্দা-র নতুন বিভাগ, ‘অর্ধেক আকাশ'।

সৌধ ও সংস্কৃতির রামধনু

প্রাসাদ, স্তূপ, সৌধে সাজানো এ এক অন্য লে ভ্রমণ। সেই ভ্রমণের অভিজ্ঞতা ও মুগ্ধতা ভাগ করে নিলেন শ্রীপর্ণা বন্দ্যোপাধ্যায়।

বিষয়: যৌন হিংসা ও ভিক্টিমের অধিকার

দেশের আইন যৌন হিংসার ভিক্টিমদের জন্য কী কী অধিকার সুনিশ্চিত করে? বিশদে জানালেন আইনজীবী দ্যুতিমালা বাগচী। লিখছেন উপমা মুখোপাধ্যায়।

ব্রোজ জয়ের পরে প্যারিসে ব্রোঞ্জ জিতেছি, এ বার সোনা জেতার সময়

২১ বছর বয়সে প্রথম অলিম্পিক্স। তাতেই কুস্তিতে ব্রোঞ্জ জিতে দেশকে গর্বিত করেছেন অমন সেহরাওয়াত। প্যারিস থেকে ফিরে ব্যস্ততার মাঝেও সাক্ষাৎকার দিলেন মধুরিমা সিংহ রায়কে।

কী খেলেন? প্লাস্টিক?

প্রতিদিন খাবারের মাধ্যমে অজান্তেই আমরা গ্রহণ করছি লক্ষাধিক প্লাস্টিকের কণা। জানাচ্ছেন গবেষক রিয়াশ্রী মণ্ডল। লিখছেন পৃথা বসু।

'না' বললে প্রেমিক বিরক্ত হয়

সম্পর্কে দুটো মানুষের মতামতের মূল্য সমান, এটা বুঝতে হবে দু'জনকেই। সঙ্গীর ইচ্ছা-অনিচ্ছাকে গুরুত্ব দিতে হবে।

শিশু ত্বক অজানা কথা

বই: শিশু ত্বক, অজানা কথা লেখক: ডা. সন্দীপন ধর মুদ্রক: পেডিয়াট্রিক স্কিন কেয়ার ফাউন্ডেশন দাম: ৫০০ টাকা

কাজ করতে না পারলে বেঁচে থেকে লাভ কী

বক্তা রুবি পালচৌধুরী। বাংলার নানা শিল্পের পুনর্জন্ম ও প্রসার ঘটেছে তাঁরই হাতে। সারা জীবনে পেয়েছেন অসংখ্য সম্মান, দেশবিদেশের নানা কাজে ঋদ্ধ তাঁর কেরিয়ার। ৯৫ পেরিয়েও কী তুখোড় এনার্জি! কথা বললেন মধুরিমা সিংহ রায়।

শুভ্র শিখর-নীল জলধির দেশে

আল্পসের কোলে শামোনি যতটা রূপকথার মতো এক শহর, সার্ডিনিয়ার ভূমধ্যসাগরীয় বালুতট ততটাই সুগম্ভীর নীলিমাময়। লিখছেন ডা. পার্থ ঘোষ ।

আমিষ ঘণ্ট, ডালনা, চচ্চড়ি

ডালনা, ঘণ্ট, চচ্চড়ি শুনলেই মনে হয় নিরামিষই হবে! ছক ভেঙে এ সব পদই আমিষের ছোঁয়ায় সাজালেন হোম শেফ প্রতিমা বন্দ্যোপাধ্যায়। সাক্ষী রইলেন সংবেত্তা চক্রবর্তী।

ভোট দিন

‘ফোর্থ বেল থিয়েটার্স’-এর প্রযোজিত নাটক, ‘ভোট দিন’। দেখে এলেন পৃথা বসু।

যে কাজে বিপদ নেই, সেই কাজ আমার পছন্দ নয়

‘ডাইনি’ অপবাদে ছেড়েছিলেন ঘর, সেই হাতেই উঠল ‘পদ্মশ্রী’। ছুটনি মাহাতোর মুখোমুখি অনিকেত গুহ।

উত্তরপ্রদেশে দু'বার বিক্রি করা হয়েছিল আমায়

গার্হস্থ হিংসা থেকে বিক্রি হয়ে যাওয়া..... সবই ঘটেছে বন্দনা নস্করের জীবনে। কিন্তু আজ তিনি মহিলাদের স্বনির্ভর করার কাজে ব্রতী। শুনলেন সংবেত্তা চক্রবর্তী।

দৃষ্টি হারিয়েছি, জেদ তো হারাইনি!

একশো শতাংশ দৃষ্টিহীনতা দমিয়ে রাখতে পারেনি তাঁকে। অধ্যাপনা, গবেষণা, লেখালেখি, পুরস্কার, সম্মানে ভরে উঠেছে মৌশ্রী বশিষ্ঠ-র জীবনের ডালি। গল্প বললেন সংবেত্তা চক্রবর্তীকে।

ভয় নয়, বরং মনে হত জলেই আমি সবচেয়ে মজায় আছি

বৌদ্ধিক অক্ষমতাকে দূরে সরিয়ে অলিম্পিক্স-এ সোনা জয়! শাল্মলী চক্রবর্তীর মুখোমুখি অনিকেত গুহ।

অডিশনে এত বার রিজেক্টেড হয়েছি, তা আর বলার না

‘এলএসডি ২’-তে অন্যতম মুখ্য চরিত্রে ছিলেন বোনিতা রাজপুরোহিত। ট্রান্সওম্যান হিসেবে লড়াইয়ের কথা শেয়ার করলেন মধুরিমা সিংহ রায়ের সঙ্গে।

মা সব সময়ে বলতেন হাল না ছাড়ার কথা

মাত্র ৫০ পয়সায় চাকাটলেট বিক্রি থেকে আজ তিনি একজন সফল অস্ত্রপ্রনর। প্যাট্রিসিয়া নারায়ণ-এর মুখোমুখি পৃথা বসু।

ভারতে বিশেষ ভাবে সক্ষমদের জন্য আইন আছে, সুব্যবস্থা নেই

তিন বার ‘ক্লিনিক্যালি ডেড' ঘোষিত হওয়া ভিরালি মোদি এখন প্রতিবন্ধী অধিকার কর্মী ও হুইলচেয়ার বাউন্ড মডেল। কথা বললেন উপমা মুখোপাধ্যায়।

আজ যখন পিছন ফিরে তাকাই তখন ভাবি, ভাগ্যিস আমার স্বপ্নখানা ছিল

চ্যালেঞ্জ করেছেন নিজেকেই। সমস্ত বন্ধুরতা পেরিয়ে হয়ে উঠেছেন ভারতের ‘দ্য আয়রন লেডি'। ইয়াসমিন চৌহান-এর সঙ্গে আলাপচারিতায় পৃথা বসু

একটা চোখ প্রায় নষ্ট হয়ে গিয়েছিল। একটা কান গলে গিয়েছিল অ্যাসিডে

২৩ বছরে বয়সে অ্যাসিড আক্রান্ত হন। আজ অসংখ্য অ্যাসিড আক্রান্ত নারীকে নতুন জীবনের স্বপ্ন দেখাচ্ছেন প্রজ্ঞা প্রসূন। কথা বললেন মধুরিমা সিংহ রায়।